Se cree que para enfermedades autoinmunes como la artritis reumatoide, una dieta llamada protocolo autoinmune sería beneficiosa. Los comentaristas me dijeron esto en el artículo sobre tomates dañinos para las articulaciones.
Es una dieta en la que no hay cereales, legumbres, solanáceas, leche, semillas ni cereales, productos lácteos, aceites y otras cosas deliciosas como el café y el azúcar.
Suena alarmante, ¿verdad? Algo parecido a una dieta de campo, pero aún más estricta.
El protocolo autoinmune ha funcionado bien para la enfermedad inflamatoria intestinal como la colitis ulcerosa. No es que fuera de ayuda directa, pero le agradaba a mucha gente.
Y así, inspirados por la colitis ulcerosa, los nutricionistas comenzaron a extender el protocolo autoinmune a varias otras enfermedades autoinmunes. Solo que por alguna razón no funcionó muy bien.
Aquí debe decirse de inmediato que el protocolo autoinmune nunca se ha probado de acuerdo con todas las reglas en estudios confiables bien planificados.
Y aquí veo una emboscada. Tal vez sea solo un juego de palabras.
En mi opinión, la palabra "autoinmune" en esta dieta no significa el efecto antiinflamatorio de los alimentos, sino el primer efecto obtenido en la enfermedad inflamatoria intestinal autoinmune.
Esta dieta también se llama eliminación. Esto significa que muchos grupos de alimentos se eliminan de la dieta a la vez.
El hecho es que con las enfermedades inflamatorias del intestino puede ser malo por el hecho de que provoca diarrea e hinchazón. Las personas con colitis ulcerosa pueden tener diarrea con sangre y dolor abdominal treinta veces al día.
Mira lo que pasa
Si quita los granos, el gluten los acompañará, por lo que algunos han sufrido diarrea, dolor abdominal e hinchazón.
El almidón causa hinchazón.
Las legumbres también causan hinchazón. Si los quita, el estómago puede doler menos.
El exceso de azúcar puede causar diarrea e hinchazón.
Puede haber diarrea por el café.
Las semillas y las nueces pueden dañar su estómago.
De la leche y el estómago duele, y ocurre la diarrea. Esto se debe a una alergia a las proteínas de la leche de vaca o intolerancia a la lactosa.
Puede haber diarrea por el aceite.
Puede haber hinchazón en las solanáceas. Aquí hay que recordar la dieta paleo, donde se excluían principalmente las patatas. Pero no es el único entre las solanáceas que sabe bien. También hay berenjenas y tomates.
Incluso con la dieta Paleo, se le permitirían semillas y nueces. Porque nuestros antepasados de las cavernas salvajes bien podrían haber recogido estas nueces sin ningún tipo de jardinería o agricultura.
Bueno, es decir, los hombres de las cavernas apuñalarían la caza, incluidos los peces, con lanzas, y recolectarían lo que crece por sí mismo en los árboles y debajo de los árboles. Esta es una historia aparte.
Hablando brevemente
El protocolo autoinmune elimina varios grupos de alimentos a la vez que causan dolor abdominal, hinchazón y diarrea. Y no importa exactamente cómo estos productos actuaron sobre el sistema inmunológico. Incluso una simple dieta de eliminación a veces es suficiente para que una persona sufra menos de enfermedad inflamatoria intestinal.
¿Entiendo? Se trata de diarrea e hinchazón, y es posible que la inmunidad no tenga nada que ver con eso.
