¿Cómo calcular el requerimiento diario de un niño de BJU y vitaminas? ¿Cómo alimentar adecuadamente a bebés de hasta un año, niños pequeños, escolares y adolescentes? Tablas útiles del Ministerio de Salud.
La clave para la salud de cualquier niño es una nutrición adecuada. Pero, ¿cómo se siente comer bien? Cada padre tiene su propia opinión sobre este asunto. Por lo tanto, a menudo en la dieta de los niños hay "distorsiones" irracionales (perdóneme por la tautología). Los adeptos a un estilo de vida saludable se centran en las verduras y la carne, olvidando que un cuerpo en crecimiento necesita carbohidratos. Y alguien, por el contrario, le da al niño libertad de elección y abusa de las albóndigas y los espaguetis. Encontrar un equilibrio aquí no es fácil, pero está ahí. Especialmente para padres buscadores y escrupulosos, el Ministerio de Salud ha desarrollado tablas con estándares nutricionales para niños desde el nacimiento hasta la edad adulta.
Requisito diario de BZHU de 0 a 6 años
Desde el nacimiento hasta los 6 años de edad, la necesidad diaria de BJU varía mucho / istockphoto.com
Hasta aproximadamente los seis meses, las necesidades diarias del niño de proteínas, grasas e hidratos de carbono están completa y completamente cubiertas por la leche materna. Es por eso que los médicos desaconsejan enérgicamente agregar agua a los bebés, porque ocupa el volumen en el estómago que el fluido nutritivo debe llenar de manera amistosa. Recuerde, la leche para bebés es un superalimento que elimina la necesidad de todos los demás alimentos durante al menos 6 meses.
Si, por alguna razón, alimenta a su bebé con fórmula, tampoco tiene que preocuparse demasiado. Todas las fórmulas modernas para alimentación artificial están equilibradas al máximo para las necesidades de un niño a una edad determinada. Lo único, con IW, es muy importante prestar atención al peso del niño: hasta los seis meses, la necesidad de BJU del bebé se calcula sobre la base de este indicador. Es a partir de la necesidad de BZHU (y no de la edad del niño) que se debe proceder al calcular su tasa diaria de la mezcla.
A partir de medio año, aumenta la actividad motora y cognitiva del niño. Esto significa que se necesitan alimentos adicionales. A partir de este momento, los padres suelen empezar a entrar primera alimentación. Por dónde empezar depende enteramente de las necesidades de su pequeño. Si el niño está aumentando bien de peso, la OMS recomienda comenzar con alimentos complementarios con purés de verduras, luego introducir cereales, purés de frutas y carne (de 8 a 9 meses). Si el bebé es pequeño, "mueva" la papilla al primer lugar. Pero recuerde que la leche materna (o fórmula) sigue siendo dominante en la dieta de su bebé. Por lo tanto, en las etapas iniciales (de 6 a 9 meses), los alimentos complementarios solo deben ser una introducción a un nuevo alimento y en ningún caso un sustituto del alimento principal.
Después de un año, la necesidad de energía y BJU del niño aumenta drásticamente (según la tabla del Ministerio de Salud, de aproximadamente 1100 kcal a 1385 kcal). Esto se debe al hecho de que a esta edad los niños ya, por regla general, pueden caminar. Además, los bebés de 1 a 3 años tendrán varios saltos en el desarrollo. Por lo tanto, un niño necesita 4 veces más carbohidratos que proteínas y grasas. Sin embargo, esto no significa que deba alimentar al niño con dulces. Por carbohidratos, el MOH significa cereales, verduras, nueces, hierbas, pan y pasta. Sí, una porción de espaguetis de trigo duro no le hará daño a su hijo de dos años. Los nutricionistas incluso recomiendan agregar este plato a su dieta una o dos veces por semana.
De los 4 a los 6 años, las "necesidades" energéticas del niño aumentan en otra cuarta parte (de 1385 a 1700 kcal). Al mismo tiempo, persiste una alta demanda de carbohidratos, pero el valor clave de las proteínas animales disminuye. Todavía debería haber muchos cereales y verduras en la dieta de los niños en edad preescolar. También debes prestar atención a los alimentos ricos en proteínas vegetales (legumbres, frutos secos, semillas y verduras). La proporción general de BJU a esta edad debería ser aproximadamente así: 1: 1: 4, respectivamente.
La necesidad diaria de BJU para escolares
Para los escolares, el Ministerio de Salud reduce la necesidad de carbohidratos y calorías / istockphoto.com
Según la tabla del Ministerio de Salud, la necesidad de energía y carbohidratos comienza a caer en un niño en edad escolar. Esto se debe al hecho de que los niños modernos llevan un estilo de vida sedentario. Se sientan en clase, se sientan en clases extendidas (en teléfonos inteligentes) y principalmente en casa (frente al televisor). Por lo tanto, es necesario revisar la dieta de los niños a esta edad. El Ministerio de Salud recomienda centrarse en las proteínas y grasas en las normas nutricionales de los escolares de primaria. Trate de usar aceites vegetales saludables (oliva, colza) en la cocina y agregue menos mantequilla (e incluso menos para untar) a los platos. Elija aves y pescado de los productos cárnicos, pero la carne roja debe limitarse a la carne de res.
Se conservan principios similares en nutrición de los escolares y para la vejez. Lo único que, a partir de los 11 años, es que la necesidad diaria de energía y BJU difiere entre niños y niñas. Esta diferencia es bastante arbitraria a los 11-13 años (más o menos 100 kcal), pero a partir de los 14 años las niñas ya necesitan 300 kcal menos que los niños. Vale la pena prestar especial atención a esto, porque son las escolares mayores, según las estadísticas, las más propensas a los trastornos alimentarios (anorexia, bulimia, episodios de atracones). Para evitar esto, los nutricionistas aconsejan a esta edad componer una dieta con el niño, según la tabla del Ministerio de Salud.
Normas nutricionales diarias para niños de 0 a 17 años / fuente: sitio web del Ministerio de Salud
En la edad de la escuela secundaria, ya es posible aplicar los principios de alimentación saludable desarrollados por el Ministerio de Salud para adultos. Esto no es solo control de calorías, sino también recomendaciones para grupos de alimentos. Entonces, a diario, los expertos del Ministerio de Salud aconsejan el uso de productos de 5 grupos principales:
- Verduras y legumbres de colores: 300 g de verduras para 4-5 porciones al día y 75 g de legumbres (guisantes, frijoles, garbanzos, soja, cacahuetes, lentejas).
- Frutas y bayas: 300 g para 2 porciones al día
- Granos integrales o cereales con un procesamiento mínimo (cereales, panes integrales, cereales y muesli, pasta de trigo duro): 70 g para mujeres y 90 g para hombres
- Carne y aves magras, pescado, huevos, nueces, semillas: un plato de carne una vez al día, 2-3 platos de pescado a la semana, 1-2 huevos al día, 2 cucharadas de nueces o semillas al día
- Leche, yogur, quesos duros moderadamente grasos: 2 porciones al día (la porción es un vaso de producto lácteo líquido o 40 g para queso duro)
Para quienes les resulta más fácil percibir la información visualmente, el Ministerio de Salud publica una tabla que fue desarrollada por expertos de la Escuela de Nutrición y Salud Pública de Harvard. El Ministerio de Salud dice que estas reglas son aptas tanto para adultos como para niños (solo ajustadas por edad y normas nutricionales calculadas en la tabla del Ministerio de Salud)
Plato de alimentación saludable de la Escuela de Medicina de Harvard / Fuente: sitio web del Ministerio de Salud
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