Nadie quiere pasar demasiado tiempo en la cocina. Especialmente si pasó todo el día en el trabajo y por la noche debe pensar en cómo alimentar a su hogar. Por lo tanto, propongo pasar el fin de semana preparando espacios en blanco de inmediato con un mes de anticipación.
El uso constante de productos semiacabados comprados en la tienda es un daño real para el cuerpo, comer en cafés y restaurantes, pedir comida preparada, todo esto golpea el bolsillo. Por lo tanto, vale la pena pensar en los preparativos para el uso futuro durante varias noches por delante. Será posible no aparecer en la cocina durante un mes: lo sacó, lo calentó, lo comió. ¡Pero gasta menos y más tiempo en sus actividades favoritas! ¡Ahorros netos en todos los frentes!
Variantes de espacios en blanco con un mes de anticipación.
Masa
Es una muy buena idea preparar la masa con anticipación.
Necesitará:
- harina - 700 g;
- sal - 1 cucharadita l.;
- rast. aceite - 2 cucharadas l.;
- huevo - 1 pieza;
- Zumo de zanahoria / remolacha / espinaca - 180 ml.
Cómo cocinar:
Ponga todos los ingredientes en un bol, mezcle primero con una espátula y luego con las manos. Debe amasar la masa durante al menos 10 minutos, y solo entonces estará lista para cocinar más.
El tipo de jugo que elijas determinará si la masa resultará verde, naranja o burdeos. Por cierto, el jugo sobrante se puede congelar y luego agregar, digamos, al borscht o sopa, y la pulpa de las verduras se conservará perfectamente en el congelador y luego se podrá freír. ¡Producción prácticamente sin desperdicios!
Y ahora todo depende de tu deseo. Elija el relleno y sea creativo. Puede pegar albóndigas eligiendo el relleno de carne picada y cebolla, puede hacer albóndigas con puré de papas y cebollas fritas. ¡Y para los amantes de los dulces, puede hacer un delicioso relleno de requesón con pasas!
Sopa frita
Es conveniente usar frituras congeladas listas para usar, solo deben sacarse del refrigerador y echarse en caldo o agua hirviendo.
Necesitará:
- zanahorias - 5 piezas.;
- cebollas - 5 piezas.;
- pasta de tomate - 4 cucharadas. l.;
- rast. manteca;
- pimienta y sal al gusto.
Cómo cocinar:
Freír las zanahorias ralladas y las cebollas picadas en una sartén. Agregue la pasta de tomate y el condimento. Deje que la masa preparada se enfríe y colóquela en recipientes pequeños.
Sopa en blanco
Simplemente puede congelar un conjunto de verduras y freírlas justo antes de hervir la sopa.
Necesitará:
- cebollas - 4 piezas.;
- Pimienta búlgara - 2 piezas.;
- tomates - 2 piezas.;
- zanahorias - 5 piezas.;
- verduras.
Cómo cocinar:
Triturar todos los componentes, mezclar y envasar en bolsas.
Freír para borscht
Necesitará:
- zanahorias - 5 piezas.;
- cebollas - 5 piezas.;
- remolachas - 3-4 piezas.;
- pimiento - 2 piezas.;
- pasta de tomate - 4 cucharadas. l.;
- rast. manteca;
- pimienta y sal.
Cómo cocinar:
Rallar las zanahorias y la remolacha en un rallador grueso, cortar el pimiento en cubos o tiras, picar la cebolla. Freír las verduras, revolviendo constantemente, a fuego alto hasta que estén doradas. Luego agregue la pasta, la pimienta y la sal, revuelva y cocine a fuego lento durante otros 5-7 minutos. La fritura terminada debe enfriarse, empaquetarse en contenedores y enviarse al congelador.
Puré con salsa
Necesitará:
- patatas - 1 kg;
- filete de pollo;
- cebolla;
- rast. manteca;
- pasta de tomate - 1.5 cucharaditas l.;
- harina - 1 cucharadita l.;
- pimienta;
- sal;
- queso rallado;
- azúcar - 1 cucharadita l.
Cómo cocinar:
Puré de papas, luego enfriar y distribuir en un recipiente para congelador. Las paredes de estas bandejas están hechas de papel de aluminio. Habrá salsa encima.
He aquí cómo hacer la salsa. Primero, sofreír la cebolla picada hasta que esté medio cocida en aceite vegetal, luego agregarle trozos de carne, y después de 5 minutos puede agregar la pasta, la harina, la pimienta y la sal. Revuelva todo y deje que la salsa hierva a fuego lento durante 3-4 minutos. Y luego debe colocarse sobre puré de papas, espolvoreado con queso rallado encima del plato. Todo se puede congelar. ¡Resulta muy sabroso!
Pasta en crema
Necesitará:
- pasta hervida - 350 g;
- carne de pollo;
- cebolla;
- crema - 350 ml;
- sal;
- pimienta;
- queso rallado;
- rast. manteca.
Cómo cocinar:
Para congelar, es mejor hervir un poco de pasta corta, como cuernos o vieiras. Para regar, sofreír la cebolla picada, agregarle trozos de pollo, sal, pimienta, guisar un poco y verter la crema. Mezcle todo bien, cocine a fuego lento durante unos minutos bajo una tapa cerrada, luego apague el fuego y deje reposar la salsa por un tiempo.
Queda por mezclar la salsa cremosa con pasta y queso. Distribuya el plato en bandejas y envíelo al congelador.
Hay muchas opciones para preparar platos para uso futuro. Puede hornear y congelar pizza, pasteles, freír chuletas, rellenar panqueques y pimientos, preparar carne para chuletas. La ventaja de todas estas heladas es que siempre sabrás qué hay dentro del plato y de qué calidad es. Y también ahorrará tiempo para preparar la cena y su dinero.
¿Y qué tipo de congelaciones haces para uso futuro? ¡Comparte tus ideas en los comentarios!
