La mayonesa es un producto muy graso. Pero este no es el problema principal.
Otra vez sobre mayonesa. Intentaré responder las preguntas.
Es una historia bioquímica compleja, la estoy simplificando demasiado.
Reacción de glicación está constantemente en el cuerpo, y la mayonesa es un combustible muy poderoso para ello. No es solo grasa (aceite vegetal) con proteína (huevos, hay más proteína en la yema que en la proteína), sino grasa emulsionada. Reacciona mejor, se absorbe mejor.
La glicación (aproximadamente, la reacción de Maillard a baja temperatura) es la reacción de los carbohidratos con proteínas, lípidos. Habiendo rociado mayonesa en carbohidratos (y patatas, zanahorias y guisantes en Olivier), solo estamos haciendo una bomba para la producción de productos finales de glicación (GNC). Nuestro cuerpo apenas puede hacer frente a una pequeña cantidad de GNC, que él mismo produce, todo lo demás que viene del exterior estropea nuestra salud y acerca la vejez.
Y esto si no consideramos a la mayonesa como un producto muy graso, y probablemente elaborada con algún tipo de aditivos, etc.
La mayonesa es muy sabrosa, mucha gente le resulta casi adictiva.
No tengo argumentos a favor de la mayonesa, ni tampoco a favor del alcohol.
Al tomarlos, debemos comprender que estamos perjudicando deliberadamente la salud.
Se revela la fea verdad sobre la mayonesa. No lo querrás nunca más, ni siquiera en casa.
Su doctora Pavlova. Si desea conocer más datos útiles sobre la salud: suscríbete a mi canal Zen
