Lasaña, como la pizza, que se asocian con Italia. Pero el derecho a la autoría de este plato defender los británicos y escandinavos. El primer argumento es el hecho de que un plato similar «loseyns» (suena como "LAZ") se aplicó a la mesa para otro rey Ricardo II. Incluso nos proporcionó como prueba almacenado en el Museo Británico, uno de los primeros libros de cocina «Forme de Cury», que tienen este plato.
Italianos celosamente su tradición culinaria y la Embajada de Italia en Londres respondieron a esta declaración de la siguiente manera: "No importa lo que el nombre de este plato viejo Inglés, pero ciertamente no era de la lasaña, lo que hace nosotros ". Los escandinavos se presenta ninguna evidencia. Pero, en realidad, incluso en época de los vikingos tenían sus tortas de pan de harina que se asemeja lasaña llamados «langkake».
Primera receta lasaña italiana se encontró en un manuscrito anónimo del siglo 14, no lejos de Nápoles. la su mayor fan de nuestro tiempo es el animado obayashka - gato Garfield. También le ofrecemos la mascota mimada este sencillo y delicioso plato.
Las variaciones de este plato muchas: coberturas carne utilizada, de hongos y vegetales, una variedad de quesos. Hoy tenemos una receta sencilla y económica para lasaña con queso cheddar, carne picada y salsa bechamel. El número de productos diseñados para 6 porciones.
hojas de lasaña seca acabados - 375 g
Cheddar Cheese - 125 g
La carne molida - 750 gramos
Cebollas - 1 sht.seldereya
tomates cocidos - 400 g
Pasta de tomates - 2 cdas. l.
De azúcar - 1 hora. l.
Un tallo de apio - 2 piezas.
Mantequilla - 60 g
La harina de trigo - 3 cdas. l.
El aceite de oliva - 1 cucharada. l.
hierbas de Provenza - 1 cda. l.
Leche - 750 ml.
PREPARACIÓN Paso a paso
1. En alevines de aceite de oliva caliente carne picada. Añadir a que los tomates, hierbas de Provenza y el azúcar, llevar a ebullición y cocer a fuego lento, tapado durante 20-25 minutos.
2. Por separado, freír la cebolla picada y el apio, se mezcla con la carne picada.
3. Derretir la mantequilla de agitar a fuego lento, añadir poco a poco la harina y marrón en unos pocos minutos. Poco a poco se vierte en la leche no se olvidar agitar hasta que la mezcla espese. Luego prendió fuego al mínimo y cocer a fuego lento la salsa en él durante otros 2 minutos. Bechamel preparada.
4. en láminas de lasaña hervir en abundante agua hirviendo hasta la mitad, o como dicen los italianos, el estado de "al dente" ( "firme al diente"), retire con cuidado de la sartén y colocar en una limpieza húmeda toalla.
5. Grasa con mantequilla una fuente para horno. Lay en la parte inferior 1/3 de salsa de carne, coloque la capa superior de las hojas de lasaña, a continuación, 1/3 salsa bechamel capas repiten dos veces más. La lámina superior espolvorear el queso rallado.
6. Ponga lasaña en un horno precalentado a 180 grados durante 20-25 minutos hasta que estén doradas.
7. Antes de servir Let fresco lasaña 10 minutos a temperatura ambiente. Buen provecho!
Y si de repente quiere saber, ¿cuál es el secreto de la prueba para la verdadera pizza italiana, Tome un vistazo a nuestra nueva columna Cocina del mundo. Usted delicioso fin de semana!
