Los 5 mejores recetas de bayas de verano para niños: madreselva, fresa, fresa, cereza, cereza

Bayas nos deleitan de una manera especial. Aroma, color, sabor, y por supuesto - un enorme beneficio del apoyo de la vitamina. Puede compararlos con piedras preciosas: madreselva azul zafiro -, fresas - un rojo rubí, cereza amarillo - ámbar y cereza - granate burdeos.

estas bayas de temporada, frescos comen sólo puede ser un corto período de tiempo. Por lo que debe comer tan a menudo como sea posible y, por supuesto, dar a los chiquillos, respetando ciertas reglas.
• Abrir la temporada de baya poco a poco! productos de la baya Norma diarias para niños de dos años - 100 g, para un niño de tres años - no más de 200 gramos por día.
• No alimente a su bebé directamente del arbusto. Todos los alimentos bayas bebé debe ser lavado a fondo. Incluso si usted crece en su jardín, que son, al menos, se instala de polvo de caminos.
• No todo el mundo tiene un área suburbana con un bonito jardín. Tiendas y comprar en el mercado, es necesario lavar cuidadosamente las bayas!

madreselva

Las bayas maduran en el arbusto no es, al mismo tiempo que le permite recoger su casi hasta el final del mes. Estos azul "jarras" tienda y vitamina B1, que permite apoyar el cansancio después de la primavera del sistema nervioso, se requiere de la vitamina B2 sistema hematopoyético y, por supuesto, la vitamina C ayuda a mantener el sistema inmunológico, promueve la absorción de hierro, que es en sí mismo madreselva.
Recubrimiento de bayas debido a la presencia de colorante natural - antocianina, que tiene un potente efecto antioxidante. Por lo tanto, y mi madre y la abuela de la madreselva será útil para conservar la juventud y la belleza!

Los 5 mejores recetas de bayas de verano: madreselva, fresa, fresa, cereza, cereza / istockphoto.com

Qué cocinar?

Madreselva se puede cocinar pasteles y mermeladas, bebidas de frutas. Es bien tolerado congelación (debe rociará en una sola capa en una bandeja y congelación. bayas congeladas doblan en paquetes para su almacenamiento en el congelador. A partir de la madreselva congelado obtenido albóndigas increíbles y salsas para panqueques y guisos. Sí, mantenga tan difícil, pero no comer en exceso! De lo contrario puede ser el resultado de un malestar estomacal..

Albóndigas con la madreselva

ingredientes: 2,5 tazas de harina, 150 ml de agua, 1 huevo, 0,5 cucharadita sal, 2 tazas de madreselva fresca, azúcar al gusto

Preparación: Tamizar la harina en un bol, hacer un hueco en el centro de la colina, espolvorear la sal en ella, romper el huevo. Colada de un poco de agua, amasar una masa elástica suave. Es posible que necesite un poco más de agua. Cubrir la masa con una toalla o un paño y se deja reposar durante unos 30 minutos, durante este tiempo tendrá tiempo para hinchar la mejor harina de gluten de hacer la masa más elástica.
En este momento, preparar bayas madreselva. Lavarlos, veces en un colador y luego otro y el lugar en una toalla de papel de manera que absorbe el exceso de humedad. Doblar obsushennye bayas en un recipiente y al lado de poner un recipiente con azúcar, que se añadirá a la de llenado directamente en el proceso de moldeo, para evitar la liberación prematura de jugo.
Forma la masa rollo, se corta en trozos iguales. De cada trozo de masa, rollo de la torta, poner un poco en el medio de las bayas y asperje azúcar en la parte superior y ciegos albóndigas.
Las porciones inferiores bolas de masa hervida en agua hirviendo con sal, revolviendo skimmer no pegado a la parte inferior. Cocine a fuego medio hasta que el ascenso, y después durante 3-5 minutos hasta ebullición vigorosa con bolas de masa.
Retire las bolas de masa con una cuchara ranurada, doblar en un recipiente profundo, añadir la mantequilla, para que no se peguen. Servir con crema agria o natural yogur.

Fresas y fresa

No importa cuánto se repitió la botánica que las bayas grandes, que compramos a principios de junio en cestas de mimbre, son el fruto de fresa, que obstinadamente llamarlos - fresas. Aunque las fresas reales o polunitsa - es una pequeña baya, que es difícil de separar de los sépalos verdes, y su sabor distintivo no puede ser confundido con cualquier cosa. Las bayas brillantes - hierro, cobalto, manganeso, cobre, y por supuesto, vitamina C, ácido orgánico necesaria para el crecimiento y desarrollo adecuados. Recuerde que las fresas y las fresas en un niño puede ser alérgico, así que empieza con una sola baya y el reloj!

Bayas deben ser cómo preparar para su uso. Con cuidado, vuelva a montar, retire estropeado. Enjuague el bayas son difíciles. Nos dio de esta manera: en pequeños lotes colocados en un recipiente con agua y revuelva suavemente, aferrándose a la tierra y arena para asentarse en el fondo. Ahora nos retiramos las bayas y se seca en un colador o puede desplazarse un poco en una centrifugadora de ensaladas y verduras.

Qué cocinar?

Utilizar las bayas para postres, bebidas, una gran opción - añadir a ensaladas.

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Merengues con fresas

ingredientes: 300 g de fresas frescas, a 200 ml de crema de leche 200 ml de crema de leche 3 huevos, 180 g de azúcar glas

Preparación: En primer lugar, preparar el merengue. Para este fin proteínas separadas de las yemas de huevo, el azúcar en polvo con un batidor para formar picos. Poner en hornear pasteles pergamino, hornear horas con recubrimiento a 100 grados. Vamos a bayas. Triturar la mitad de las fresas. El otro medio de corte en rodajas. Espolvorear con azúcar en polvo. batidor de crema hasta formar picos suaves. Merengue está listo. Ahora se rompió en trozos pequeños. Mezclar las fresas y capas de merengue y lugar con crema en cuencos o vasos de helado transparentes.

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cereza

Puede ser de color amarillo, rosa, borgoña, o incluso beloy- estamos en el comienzo del verano a la espera de cualquier! Sobre todo porque vamos a ser felices cerezas largo delicada Berry y desaparecer de nuestros estantes rápidamente. Elija una densa bayas, con todo el pedúnculo. Bayas más dulces y más oscuro contiene más antocianinas y carotenoides un precursor de la vitamina A.

Qué cocinar?

Mermelada, jarabe, jugo. Comer cerezas frescas y cocinar pasteles delicados o taza. Todo bien cereza, pero para los niños pequeños, es importante eliminar las semillas, si no son capaces de hacerlo por sí solo. De lo contrario, los niños pueden ahogarse o accidentalmente tragarlo. Es posible hacer un dispositivo especial o una horquilla simple.

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Clafoutis de cerezas

ingredientes: 300-400 g cerezas, 70 g de azúcar en polvo, 80 g de harina, 2 huevos, 60 g de mantequilla derretida 350 ml de leche, 1 h. l. extracto de vainilla

Preparación: Los moldes se cepillan cuidadosamente con mantequilla. Poner las cerezas, lapidado. Preparar el relleno de huevo leche. (Todos los productos que deben estar a temperatura ambiente!) Batir los huevos con el azúcar, añadir extracto de vainilla, la harina tamizada y continuar batiendo, verter en la leche y se fundieron y se enfrían mantequilla. Rellenar los moldes con una cereza dulce. Bake postre en horno precalentado durante 15 minutos a 180 ° C, y luego bajar la temperatura a 150 ° C y hornear durante 20-25 minutos antes de color dorado suave. Sirva caliente, espolvoreado con azúcar en polvo.

cereza

El pico de la cosecha de cerezas cae en el medio del verano, pero podemos ya en junio de probar el fruto de fieltro cereza. Las pectinas, vitamina C, PP, ácido málico y cítrico, y biológicamente activos flavonoides veschestva- excelente cereza refuerzan paredes de los vasos.

Qué cocinar?

Esta baya delicada, como las cerezas es mejor comer en su forma original. Y puede ser utilizado para sorbetes, pasteles o cocinar mermelada. Al cocinar mermelada, aunque es mucho tiempo, pero también es mejor para obtener hueso - contienen ácido prúsico.

Sin embargo, cereza contiene un ácido que puede corroer delicado esmalte de los dientes lácteos. Así que después de comer bayas niños se debe dar a la bebida, y los niños mayores deben enjuagarse la boca con agua.

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Cherry sorbete de "Minute"

ingredientes: 0,5 tazas cerezas deshuesadas, 0,5 tazas de yogur natural, 2-3 horas. l. azúcar o miel

Preparación: Pre-Chill las cerezas preparados y yogurt. A continuación, poner en una batidora, añadir el yogur y el azúcar. A su vez en la licuadora durante 1 minuto. Abra la tapa, si resultaba acuosa, añadir un poco más bayas. Si es muy gruesa, las bayas, como si las paredes del bol, añadir un par de cucharadas de yogur. Poner la fruta resultante y batido de yogur en un bol y disfrutar del sabor y frescura.

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pudín de la cereza

ingredientes: 6-8- rebanadas de pan para tostar, 700 g cerezas, 2-3 cdas. l. azúcar en polvo, 2 cucharadas. l. agua, 1 cucharada. l. mantequilla

Preparación: Ligeramente aceite de mantequilla o un recipiente de una sola pieza hornear plato (volumen de aproximadamente 1 litro) y coloque la parte inferior y las paredes con piezas cortadas de la corteza de pan a lagunas evitar. La cacerola poner las bayas con el azúcar y el agua y, a fuego lento, llevar a ebullición. Es mejor no mezclar para formar las bayas no son violados. Si las bayas son agria, añadir más azúcar. Verter las bayas caliente en un bol con el pan. Dejar una pequeña parte del jarabe, a continuación, verter el budín está listo. bayas de cubierta con piezas de pan, poner la tapa tamaño correcto o platillo, aplicando una ligera presión. Cuando el plato se ha enfriado suficientemente, y eliminar en la noche a la mañana refrigerador. Al día siguiente, invertir suavemente el pudín en un plato, verter el jarabe restante en la parte superior y servir con crema batida o el helado.

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