En bastidores de supermercados se puede ver una amplia gama de yogures con etiquetas brillantes y nombres de marca de alto perfil. Pero no todo el mundo sabe lo que hay detrás de la hermosa concha.
Probablemente todos hemos oído hablar de lacto-y bifidobacterias contenida en el yogur. Son ellos los que llevan los enormes beneficios que el sistema digestivo de nuestro cuerpo. Pero está ahí las bacterias beneficiosas en el almacén yogur?
Los científicos dicen que las organizaciones de consumidores de la UE - yogures industriales no se benefician del cuerpo. Durante el experimento, se probaron aproximadamente 180 ingredientes yogur. Diez de los suplementos más populares, los científicos anunciaron inútil. Sobre la base de la investigación, muchas empresas han prohibido a reclamar postres lácteos producidos como preventiva y especialmente como terapéutico.
fabricantes de yogur garantizan que el número de bacterias "en vivo" en el producto es de aproximadamente 10 millones de dólares por gramo. Sin embargo, los resultados de un examen independiente, postres marcas populares de microorganismos beneficiosos resultó ser un orden de magnitud inferior a las indicadas en el envase, o simplemente están ausentes.
Científicos israelíes del Instituto Weizmann llevaron a cabo pruebas para entender cómo afectan al cuerpo de yogur. Se encontró que las bacterias beneficiosas del postre casi no sobreviven en el intestino. A pesar de un cierto uso de un producto de este tipo es, pero es mucho menos de lo que comúnmente se cree.
Recientemente la publicación de BMJ abierto publicó los resultados de los investigadores de las Universidades de Leeds y Surrey. Para el experimento, se tomaron yogur de 921 tiendas en Gran Bretaña y examinaron su estructura. En el 90% de los postres de azúcar mucho más alto que las normas aceptadas en la UE. En Ucrania, un examen independiente mostró que una porción de la tienda de yogur contiene tres cucharaditas de azúcar, mientras que el fabricante paquete especifica 10 g de azúcar por 100 g de producto acabado, es 40% más de dichos dígitos. De acuerdo con las normas técnicas de divergencia son aceptables, pero no más del 15%.
Por lo tanto, los nutricionistas, los médicos no recomiendan utilizar este producto para las personas que están viendo su dieta, y en particular los que sufren de diabetes.
¿Alguna vez se preguntó por qué el yogur se puede mantener más de un mes sin refrigeración? Más bien, se les puede llamar en lata que útil para el producto lácteo fermentado organismo. Tenga en cuenta que la vida útil de yogur que contiene las bacterias beneficiosas no debe ser más de 3 días.
Para protegerse de producto de baja calidad, prestar atención a la composición de yogur sobre la vida y el paquete de estante. Pero aquellos que todavía se preocupan no sólo el sentido práctico y la facilidad de uso de los productos, sino también su calidad probablemente ya hicieron su elección a favor de yogur casero. Después de todo, sólo a través de este fermento y la leche puede hacer que un yogur real y realmente útil.
También asegúrese de preguntar acerca de cómo preparar rápida y fácilmente yogur casero sin yogur
