Probablemente difícil encontrar un chico que no le gustaría papas fritas. Y, a veces, incluso las madres que se adhieren a las reglas de un estilo de vida saludable, dan el relevo y permitir que sus hijos un poco golosinas nocivas. Sugerimos que sustituya la compra de comida rápida croquetas de patata hecha en casa, al igual que las madres en Dinamarca. Ellos seguro agradará a sus hijos y será una verdadera decoración de la mesa, cuando se llega a visitar.
Muy a menudo, las croquetas se preparan en aceite, aunque puede ser horneado en el horno. Ofrecemos dominar la receta básica. En el futuro se podrá complementar con especias a su gusto, así como para preparar croquetas rellenas de queso, tocino y champiñones.
INGREDIENTES
• Patatas (es importante que sea variedades que no hervir suave) - 1 kg.
• Los huevos - 4 unidades.
• Harina - 1 cda.
• Pan rallado - 1 cucharada.
• Nuez moscada - al gusto
• Sal - al gusto
• Aceite vegetal (freír) - 2 litros.
PREPARACIÓN Paso a paso
1. Hervir las patatas "en uniforme". Si la patata se ha convertido acuosa, ligeramente seca para él en el horno a 180 grados - debe ser bastante seco.
2. patatas peladas presionados a través de una prensa especial o frotar con un rallador medio.
3. Se sazona con sal, agregar la nuez moscada y tres yemas de huevo, amasar la masa uniforme.
4. Vuelva a llenar masa en una bolsa de tuberías con un diámetro de boquilla de aproximadamente 2 cm. una bolsa de este tipo puede ser fabricado de forma independiente, el uso de la bolsa de plástico apretado (o bolsa de pastelería) truncado en el cuello de una botella de plástico. croquetas de patata plantaron 4-5 cm de longitud en una superficie ligeramente enharinada y suavemente cortan con un cuchillo. Usted puede rodar las manos croquetas, pero luego no consiguen tales rovnenko y ordenada. Casi al mismo tiempo en su preparación se necesita mucho más.
5. Mezclar otro huevo con las tres claras de huevo restantes. Colapsa salchichas en la harina, "bañan" en la mezcla de huevo, y luego poner en el pan rallado. Asegúrese de que las migajas distribuyen de manera uniforme sobre las salchichas fritas, incluyendo sus extremos.
6. Poner las croquetas de patata en un aceite vegetal 170-180 grados precalentado durante 3-5 minutos, hasta que estén dorados.
7. Sacamos las croquetas presentarán en un plato con una toalla de papel para ellos con el vidrio exceso de aceite. Servir caliente como un plato o un plato independiente con una variedad de salsas. Buen provecho!
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