Esmeralda col - es super-producto y para los niños y para sus padres. Y sobre todo en este repollo es necesario prestar atención a las madres (y futuras, celebrada).
versión culinaria del sitio Kolobok.ua se reunieron para demostrar que la influencia beneficiosa sobre el cuerpo de brócoli, así como consejos sobre cómo no convertirla en peligro.
Propiedades útiles repollo.En el brócoli contiene una gran cantidad de vitaminas del grupo B, vitamina E, A, PP, K, T, C, y el último contiene más de cítricos. De los científicos macro y microelementos descubiertos en esta potasio vegetal, magnesio, calcio, sodio, hierro, fósforo, zinc, manganeso, cobre y selenio.
El brócoli se puede llamar una belleza vegetal, ya que contiene grandes cantidades de beta-caroteno, que es una vitamina de la juventud.
La clorofila, que se compone de brócoli afecta perfectamente la sangre.
El brócoli tiene una sustancia - colina y metionina, que promueven la excreción de colesterol del cuerpo. Por lo tanto, este tipo de col se recomienda su uso en alimentos para personas que han encontrado problemas con el sistema cardiovascular, así como la artritis y la aterosclerosis.
El consumo regular de repollo también ayuda a reducir el riesgo de ataque cardíaco y accidente cerebrovascular.
La celulosa, que se encuentra en el brócoli, ayuda a limpiar los intestinos y el estreñimiento aliviar. Y, por supuesto, ayuda a mantener el peso normal de voluntad para bajar de peso.
Los médicos recomiendan encarecidamente comer los diabéticos brócoli, repollo, porque contiene sustancias que ayudan a normalizar los niveles de insulina. Un diente dulce, estas sustancias ayudan a reducir los antojos de dulces.
El brócoli gran influencia sobre el sistema nervioso, lo que reduce los niveles de ansiedad, lo que elimina la depresión.
Hacer frente a la celulitis también ayuda brócoli. Uno sólo tiene que empezar a usarlo de forma regular, la piel se vuelve más suave y tersa.
Como resultado de estudios recientes, se encontró que los pacientes que consumían dos veces al día, el brócoli, detienen el crecimiento de las células cancerosas.
Y, por supuesto, el brócoli tiene efectos beneficiosos sobre la visión, lo cual es especialmente importante para los niños, y para los trabajadores de oficina.
Las mujeres embarazadas deben comer el brócoli tan a menudo como sea posible, porque esto a expensas de alto contenido en ácido fólico de la col ayuda al desarrollo normal del feto.
Contra-uso.Nutricionistas muy recomendable para limitar el consumo de brócoli en el queso y fritos en la enfermedad pancreática, el aumento de la acidez de estómago, gastritis, úlcera gástrica.
Si usted es hipersensible repollo también se debe excluir de su dieta.
Broccoli no se puede utilizar para preparar caldos vegetales. Se cree que cuando se cocina caída sopa particularmente perjudicial para las bases de purina cuerpo humanos - adenina y guanina. Así que si quieres cocinar sopa con brócoli, repollo primer hervor, vierte el caldo y añadirlo al plato ya terminado.
Tampoco se puede cocinar el brócoli en el microondas. Con este tratamiento de calor, pierde la mayor parte de propiedades útiles.
Y, por último, en ningún caso puede no ser de no freír el repollo. En primer lugar, el uso de este plato es el mínimo, debido a que durante la mayor parte de tales procesamiento desaparece vitaminas. Y en segundo lugar, el brócoli durante la cocción libera sustancias cancerígenas, que tienden a acumularse en el cuerpo.
Cómo cocinar y comer brócoli.Se cuece al vapor el brócoli mejor. Si te gusta suave y se funde en la boca, la col, cocinar durante 12-15 minutos, pero si el crujiente sabor - sólo 5-7 minutos.
Hervir el brócoli tiene sus secretos: En primer lugar, se debe bajar a la ebullición y el agua salada. En segundo lugar, cocinar 5-7 minutos (10 minutos) congeladas, entonces el agua de mezcla verter la col y agua fría (para mantener bellos colores vegetales y detener el proceso de cocción).
Para la cocción en el horno de la col cortada en ramilletes, rociar con aceite y enviar en un horno precalentado a 200 grados el horno durante 15-20 minutos.
Escaldado será de interés para aquellos que les gusta comer brócoli en ensaladas. Por esta inflorescencias Omitir en agua hirviendo durante 2 minutos. Y también después verter el agua fría.
Y, por supuesto, brócoli crudo, enjuague con agua corriente y secar antes de añadir a las ensaladas.
El brócoli se combina mejor con aceite vegetal, yogur, crema agria, salsa de soja y el jugo de limón y mostaza.
Y asegúrese de preguntar, cómo comer para adultos y niños de un espino cerval útil.
