En el calor del verano quiero comer algo para el almuerzo ligero y refrescante. lugar que le corresponde en el menú de verano toma una sopa fría - Okroshka. Hay muchas variantes de este plato, y cada familia tiene su propia receta. Queremos compartir con ustedes cinco recetas probadas para todos los gustos. Ingredientes para la preparación de este plato están disponibles y se preparan de forma sencilla y rápida.
Okroshka en kvas
Kvas - 1-1,5 litros
Salchicha hervida o jamón - 300 g
Patatas - 3-5 uds.
Huevos - 3 piezas.
Pepinos - 3 piezas.
Rábanos - 10 pcs.
Las cebollas verdes - haz
Dill - haz
Sour - 100 g
Mostaza, sal, jugo de limón y pimienta al gusto
Paso a paso PREPARACIÓN:Cebolla verde finamente picada, espolvorear con sal y ligeramente muelen con un tenedor, así que dejó el jugo. Triturar verdes, agregarlo a la sartén con la cebolla. En dados patatas cocidas, huevo, pepino, rábanos y jamón. Mezclar todos los ingredientes.
En recipiente aparte mezclar la crema con la mostaza, el jugo de limón, sal y pimienta. Vestida con verduras y revuelva. Añadimos la cerveza de centeno, revolver y probar. Si no tiene suficiente nitidez - añadir la mostaza, demasiado dulce - el jugo de limón.
okroshka SUERO
Serum - 2 litros
Salchicha hervida o jamón - 300 g
Huevos - 4 uds.
Pepinos - 3 piezas.
Las cebollas verdes - haz
Dill - haz
Parsley - haz
Sour - 300 g
La sal, jugo de limón, ajo, y pimienta al gusto
Paso a paso PREPARACIÓN:Triture los verdes, cortados en cubos pepinos. Añadir la crema agria y mezclar. Cortar los huevos duros y salchichas. Una vez más, mezclamos y se vistió con suero. Sal al gusto, pimienta y añadir la mitad del jugo de limón.
Poner en la nevera durante una hora para hash de la presente. Antes de servir, apretando en un bol el diente de ajo.
Okroshka el kéfir
Kefir - 300 ml
El agua carbonatada - 500 ml.
Pechuga de pollo - 300 g
Los huevos - 2 piezas.
Pepinos - 2 piezas.
Rábanos - 5 uds.
Las cebollas verdes - haz
Eneldo, perejil, cilantro
hoja de laurel
vinagre de arroz - 1 cda. l.
Sal, pimienta negro al gusto
Paso a paso PREPARACIÓN: pechuga de pollo a hervir con la hoja de laurel, sal y pimienta. pecho finamente picada, huevos cocidos y el pepino también triturar rábanos, cebollas y hierbas. Mezclar agua carbonatada, el vinagre y el yogur. mezcolanza de recarga, sal y pimienta al gusto. Buen provecho!
