Se sabe que la col fresca durante el tratamiento térmico pierde gran parte de la vitamina C. Esto también se aplica a un chucrut. Pero si usted recurre a la forma suave, puede guardar casi todos los nutrientes. Por lo tanto, me apresuro a compartir con ustedes una retseptikom deliciosa ensalada de col interesante, que le cobrará con vitaminas.
El tiempo de cocción - 20 minutos
Número de porciones - 1
ingredientes
- col - 150 g;
- zanahorias - 50 g;
- de azúcar - ½ cucharadita.;
- sal - una pizca;
- aceite vegetal - ½ cucharadas;.
- jugo de limón - 1 cucharada
La versión original, con lo que la ensalada se prepara en cantinas, contiene 9% de vinagre (1 cucharadita). Decidí no usarlo, sustituyendo el jugo de limón.
método de preparación
1. Shinkuem la col y puré de las manos, de modo que se vuelve más suave.
2. Colocación de la col en un recipiente adecuado para calentar en el plato. Ponemos a fuego fuerte y caliente durante 2-3 minutos. Cuando esto comienza a destacarse jugo de forma intensiva. Apagar el fuego y verter el jugo de limón a la col. Cerrar la tapa y dar soporte durante 5 minutos.
3. El siguiente paso que añadir la zanahoria, la sal, el azúcar. ensalada de mezcla. Cubrir con una tapa y quitar toda la noche en el refrigerador.
Ensalada es casi listo. Sólo queda añadir aceite a la jugosidad de la lechuga. El sabor puede ser añadido y eneldo picado.
Ensalada de col con zanahorias listos.
Se ha vuelto rico y delicioso, al igual que en el comedor. Buen provecho!
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