Cuántas veces hemos oído hablar de lo que necesitas comer estrictamente por horas. Y que necesitas desayunar tú mismo, compartir el almuerzo con un amigo y darle la cena al enemigo. Y si no comes después de las 18:00, perderás peso ante nuestros ojos. Y si desea mimarse con algo sabroso, pero dañino, entonces debe transferir esta comida a la primera mitad del día, o mejor aún, a la mañana, y luego estas calorías parecen no ser consideradas. En realidad, no es tan simple y una nueva investigación lo ha demostrado una vez más.
Según una investigación de la American Heart Association en 2020, la transferencia del volumen principal Los alimentos consumidos por la mañana y la primera mitad del día no afectan el peso en adultos con sobrepeso. peso.
“Durante mucho tiempo nos preguntamos si lo que una persona come durante el día afecta la forma en que el cuerpo usa y almacena energía”, dijo la autora del estudio Nisa M. Marutur, MD, es profesor asociado en el Departamento de Medicina, Epidemiología y Enfermería de la Universidad Johns Hopkins en Baltimore. “La mayoría de los estudios anteriores no controlaron la ingesta de calorías, por lo que no estaba claro si las personas que comieron antes consumieron menos calorías. En este estudio, solo cambiamos los horarios de las comidas ".
Antes de las 13:00 o después de las 17:00
Marutur y sus colegas siguieron a 41 adultos con sobrepeso en un estudio de 12 semanas. Veintiuna personas siguieron una dieta de restricción dietética durante ciertas horas, consumiendo el 80% de la ingesta diaria de calorías a las 13:00.
Los 20 participantes restantes comieron en horarios regulares durante la ventana de 12 horas, consumiendo la mitad de sus calorías diarias después de las 5:00 pm. Todos los participantes del estudio comieron la misma comida saludable. El peso y la presión arterial se midieron al comienzo del estudio, luego después de 4, 8 y 12 semanas.
Al final del estudio, los resultados mostraron que las personas de ambos grupos perdieron peso y experimentaron una caída en la presión arterial independientemente de cuándo comieron.
“Pensamos que el primer grupo perdería más peso”, dijo Marutur. "Sin embargo, esto no sucedió. No vimos diferencias en la pérdida de peso entre aquellos que consumieron la mayoría de sus calorías antes y después. Tampoco notamos ningún efecto sobre la presión arterial ".
Este es otro hecho en la alcancía de los partidarios de la gula matutina, que, en términos de contenido calórico, puede ser igual a la norma diaria. Las calorías recibidas por la mañana no desaparecen por ningún lado y no se disuelven en el aire como por arte de magia. El mantenimiento o la pérdida de peso se ven influidos por la composición de los alimentos y su contenido calórico, y no por su distribución por horas.
