Continúo para hablar de sus seres queridos, y lo más importante un ganar-ganar formas de cocinar carne de cerdo. En los principales matices se pueden encontrar en filetes de recetas clásicas: No y, especialmente, la selección, y los detalles de su formación.
El tiempo de cocción - 30 minutos + marinado
Número de porciones - 2
ingredientes
- filetes de cerdo - 4 piezas;
- teriyaki salsa - 50 ml;
- de azúcar - ⅓ cucharadita ;
- jugo de limón - 30 ml;
- Dry Ginger - ½ cucharadita ;
- ajo seco - 1 cucharadita;.
- sal - al gusto;
- El aceite vegetal - para freír.
Y a un filete perfecto - perfecto patatas cocidas en el horno con hierbas!
método de preparación
1. La carne cortada en fibras filetes contra una anchura de aproximadamente 2-2,5 cm. Borró con una toalla, eliminar el exceso de humedad. Además, muchos recomiendan hacer cortes en carnes para acelerar marinar y asar... pero prefiero soportar un poco más.
2. Mezclar para el decapado de mezcla hasta que la sal tocar.
3. Remojo en una filetes de la marinada durante al menos 3 horas, y puede ser la noche y. La mayoría de los filetes marinado tiempo se debe mantener en el refrigerador, pero media hora antes de que ellas obtienen, que han alcanzado la temperatura ambiente.
4. Que pone en una sartén caliente con mantequilla, filetes ligeramente borrados del exceso de adobo - por lo que vamos a evitar grandes errores al asar, y nuestras carnes se asan, no se extingue. Freír a temperatura alta con un lado de aproximadamente 3 minutos.
5. Tener rubor, vuelco. No hay necesidad de comprobar constantemente la disposición de carne. Deja que estas tres minutos tumbado en silencio, llegando a su estado ideal. Cuando haya terminado con la segunda persona, baje el fuego a bajo y se fríen hasta que estén cocidos.
6. Se cree que la carne antes de necesidad de alimentación para descansar, pero no vamos a esperar.
7. Servir los filetes con hierbas frescas y sus salsas favoritas.
Ahora comprobamos a cabo lo que consiguieron nuestros bistecs.
Como era de esperar, asado filetes perfectamente - su jugo es transparente, no hay ningún indicio de color rosa o rojo. Buen provecho!
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