¿Por qué los científicos están en contra del uso de este producto, explica medlkforum.
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Aunque el término "aceite vegetal" y sugiere que se trata de un producto sano, más y más científicos en los últimos años sugieren lo contrario. Con la crítica de aceite vegetal eran expertos en la publicación portal de Food.news.
1. Puede causar alergias
Los expertos dicen que el aceite vegetal se encuentra en su nombre una referencia a cualquier tipo de semilla, mientras que en realidad combina sus diferentes tipos. Por lo tanto, por ejemplo, puede causar una reacción alérgica en personas sensibles a esas semillas que se han utilizado en su producción de petróleo.
2. contienen pesticidas
El principal problema de los aceites vegetales es que se hacen, dicen los científicos. Los expertos apuntan a varios riesgos para la salud que están asociados con la producción de aceites vegetales. Según ellos, cultivo de plantas, alcanzando para la fabricación de aceites, procesados con pesticidas, que son tóxicos para el organismo, y el color de los aceites vegetales se mejora mediante la adición de más productos químicos.
3. grasas trans enriquecidos
Los aceites vegetales son demasiadas grasas trans. Los fabricantes suelen aceite vegetal hidrogenado para evitar que se echen a perder. Este proceso evita la oxidación del aceite, sino que crea un nuevo problema - la saturación de las grasas trans. Los alimentos ricos en grasas trans aumentan el riesgo de enfermedades crónicas, especialmente las enfermedades cardiovasculares y el cáncer. Los científicos han llegado a la conclusión de que se trata de un consumo de aceite vegetal puede estar relacionado con el hecho de que en el tejido humano fueron encontrados grasas trans y pesticidas.
4. El exceso de omega-6
Los aceites vegetales ricos en ácidos grasos omega-6 ácidos grasos. De hecho, el cuerpo necesita omega-3 y omega-6 ácidos grasos, tanto de ellos están involucrados en una amplia gama de funciones necesarias para la salud. Sin embargo, la evidencia disponible sugiere que un exceso de ácidos omega-6 grasos contribuyen a crónica inflamación y aumentar el riesgo de varias condiciones tales como la obesidad, la artritis y las enfermedades inflamatorias intestinal. El aceite vegetal se refiere a los productos con un alto contenido de ácidos grasos omega-6 ácidos grasos.
alternativa saludable al aceite vegetal
El aceite vegetal tiene sus cualidades negativas, pero aún así esto no se aplica a todos los aceites de origen vegetal. En particular, los aceites, prensado en frío - aquellas que se extraen presionando y triturar las semillas - bueno para su salud, los científicos creen.
En particular, el aceite de oliva virgen extra es rico en grasas monoinsaturadas y contiene antioxidantes que ayudan a combatir los radicales libres. Tal aceite puede ser usado para freír, y para añadir a la preparación de ensalada.
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