Para evitar problemas con la memoria y el habla en personas mayores de 60 años de edad será el consumo frecuente de las setas, las escrituras Med2.
Científicos de la Universidad Nacional de Singapur analizaron los datos de la dieta y el estilo de vida, más de 600 chinos.
Los participantes fueron monitorizados 2011-2017. Su dieta en el período de estudio se incluyeron las setas. Todos ellos eran un examen constante, y pruebas cognitivas.
Resultó que en estas pruebas mostraron los mejores resultados los que consume semanalmente más de 300 gramos de setas. Por lo tanto, el uso de más de dos porciones de setas por semana reduce las posibilidades de desarrollar problemas cognitivos (demencia) en un 50%.
¿Qué es la demencia?
Este síndrome de deterioro cognitivo debido al daño cerebral orgánico. La frecuencia de la demencia aumenta con la edad.
Los científicos creen que tal resultado es un posible gracias a la única ergotioneína (ergotioneína), que está contenida en los hongos. Ergotioneina considerado un agente antioxidante y anti-inflamatoria, que la gente no puede desarrollarse por sí mismas.
Entre los hongos que lo contienen sustancia útil, los científicos denominan setas, setas de ostra, shiitake.
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