Por supuesto, usted tiene el derecho a comprar la caballa en escabeche en cualquier supermercado, pero el pescado, preparado con sus propias manos en mi receta - es una verdadera delicia. Este delicioso en la tienda sólo no lo compre! Impresionante, hacer hoy y mañana ya se podrá disfrutar!
Caballa marinada en jugo propio
Se necesita:
- Frozen caballa - 3 canal;
- cebollas - headers;
- Ajo - onda;
- de azúcar - 1 cucharadita;
- sal - 1 cucharada;
- vinagre - 3 cucharadas;
- aceite vegetal - 2 cucharadas;
- Lavrushka - 3 de la hoja;
- pimiento dulce - 1 cucharadita;
- pimientos mezcla.
Preparación:
Pescado que puede tomar la carcasa 3, y si usted tiene grande, entonces será suficiente los dos. En realidad, me gusta mucho la caballa, estoy algo de sus gustos como carne. Muchos incluso no tienen otros peces no pueden, y la caballa - la elección es excelente. Ahora se puede comprar cadáveres congelados de cualquier tienda. Ten en cuenta que usted necesita tomar es fresco congelado!
En cuanto a la pimienta, azúcar, sal - por supuesto puede confiar en sus gustos y preferencias. Me gustaría añadir que es una mezcla de pimienta dulce y recién molido. En cuanto a vinagre -, en general, no me gusta para su uso en el producto tabla de recetas, pero para la caballa debe tomar exactamente, bueno, o de manzana en caso de emergencia. Pero el vino, vinagre, etc. puede distorsionar el sabor del pescado. El aceite se puede utilizar absolutamente cualquiera de la planta, que añadir el aceite de oliva, con un aroma característico, amarillo brillante, viscoso.
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Pues bien, ahora, vamos a pasar a la preparación. Se le lleva 20 minutos a la fuerza, por lo que determinar el momento. No es necesario esperar hasta que se descongela el pescado, es posible llevar a cabo todas las manipulaciones directamente de caballa congelada. Quitar del congelador mientras que la preparación de los otros componentes, que es un poco descongelado hasta el punto que se puede cortar. Simplemente no me gusta que cuando el pez se ha descongelado mal cortado, las piezas caen a pedazos, lanudo. Así cortar la caballa en trozos pequeños, y luego retire cada pieza desde el interior. Es más conveniente hacerlo con agua corriente, y es rápido de hacer lo mismo.
Bombilla cortar anillos y placas de ajo. Ahora ponga todos los ingredientes en un bol y mezclar con la mano. Coloque el pescado en el frasco y guardar en el refrigerador. Los 20 minutos son más! Mantener a los peces en la nevera que necesita por día, durante este tiempo, agitar el contenido de los frascos por 2-4 veces. Al día siguiente, se pueden degustar y disfrutar del suculento pescado!
Este sabor es simplemente imposible de transmitir con palabras. Esto realmente debería probar! Por cierto, ahora me encontré con su propia relación de todos los componentes que me gusto. Cocine a mi receta para entender lo que ya no quiere en el gusto - la nitidez, la dulzura, el ácido, la sal puede ser más - porque todos tenemos diferentes preferencias. Yo estaba buscando exactamente lo que su retseptik ideal. También puede añadir algunas hierbas, especias especiales, etc.
Caballa marinada en su propio jugo - un gran aperitivo como una cena, así como para la mesa de fiesta. comido con patatas rápidamente, e incluso se puede poner los bocadillos de pescado. A menudo comer tales pescado, cebolla, aceite y pan de pita.
Por cierto, tener en cuenta que la caballa casa viene mucho más barato que la tienda! Bueno, como parte de las comidas usted puede estar seguro al 100%!
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Artículo original publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-marinovannuju-v-sobstvennom-soku-skumbriju.html
