Por supuesto, esos amantes que aman a mimar a sus seres queridos todo tipo de pasteles, ha elegido largo por sí mismo su receta favorita y una prueba especial. Y quiero decir que para probar la receta, que se utiliza para cocinar y hornear, incluso cualquier Tat. Resulta una pluma e increíblemente deliciosa!
Receta de ensayo universal
Se necesita:
- agua - 250 ml;
- Leche - 250 ml;
- Egg - 1 pieza;
- Sal - 1 cucharadita;
- de azúcar - 1 cucharada;
- prima de levadura - 15 gramos (si se toma el seco, luego 2 cucharaditas);
- de harina - aproximadamente 800-900 gramos (puede ser ligeramente menor o más);
- aceite vegetal para obminki prueba - 3-4 cucharadas.
Preparación:
La leche y el agua en la preparación debe ser tibia, no caliente. En un bol poner la levadura, si ha pulsado, deben ser cortados en trozos pequeños, espolvorear el azúcar y se vierte en aproximadamente 100 mililitros de agua. Remover la comida que la levadura se disuelva el azúcar y se disuelve en agua. Añadir un par de cucharadas de harina y revuelva. La base para la masa está lista. Apriete el recipiente con film transparente y colocarlo en un lugar cálido durante unos 15-20 minutos. Durante este tiempo la masa se elevará y la tapa de ajuste.
Cuando la masa se eleva, para desplazar en un recipiente grande. Verter el agua que queda en la esponja y leche caliente. Además tenedor venció yema de huevo para el compuesto y la proteína en una sola masa, y también añadir a los productos. Agregue la sal y mezclar bien todos. Poco a poco, porciones pequeñas, entran en la harina, para ver lo que se obtiene la consistencia en la prueba.
Recomiendo la harina antes de cocinar para tamizar a través de un tamiz. En cuanto a la comida, yo diría que no hay que mirar la indicación de una cierta cantidad en la receta. En cada región, una cierta humedad y harina de gluten, por lo que aquí hay que buscar solamente en la consistencia de la masa. Para facilitar su trabajo, se puede amasar la masa en un mezclador de masa o pan máquina especial. Si tales dispositivos convenientes no lo hace, a continuación, se remueve con una cuchara en un primer momento, y cuando la consistencia se vuelve un poco más gruesa, vaya a manos obminku.
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Cuando la masa es tal que muy poco se pegue a las manos, añadir el aceite vegetal y la masa del sacador con él. La masa acabada es necesario enrollar en una bola y dejar reposar en un recipiente, y apretarlo con film transparente o una tapa de cierre. Retire la masa en un lugar cálido durante 1,5-2 horas. se elevará durante este tiempo. Perforar la masa así a salir de ella todas las burbujas. Después de esta prueba, a continuación, poner en un bol, cubrir con una tapa y se deja ir de nuevo. Toda la masa está lista para su uso posterior!
Bono!
De la prueba se obtienen simplemente excelentes pasteles, tartas, belyashi. Y sólo quiero decir cómo cocino belyashi de esta prueba universal!
Receta Tat:
- masa;
- -1 kilogramo de carne;
- cebollas - 3 grande;
- cilantro - 1 manojo;
- pimienta;
- sal;
- aceite vegetal.
Preparación:
Hasta que la masa es adecuado para la segunda vez, puede preparar el relleno para pasteles, tartas, y en mi caso, por Tat. Por lo tanto, la carne, la cebolla y el cilantro necesidad de desplazarse a través de una picadora de carne. La carne picada necesidad sabor a añadir sal y pimienta. La mezcla para relleno de Tat, y se puede empezar a cocinar!
Perforar la masa, humedecer las manos en aceite y se divide en varias pequeñas bolas iguales. El tamaño de su elección, usted puede preparar pequeña belyashi, pero puede ser más. Con el número indicado de productos de masa I obtenido por lo general 12 bolas de tamaño medio. Cada bola que necesita manos "giro" en la torta. En medio de una prueba diseñada y difusión con 1 cucharada picada. De cerca belyashi como las empanadas, y convertirlo en una forma redonda, y luego empujar a la bola aplanada. Engrasar la bandeja de aceite, y se separó en él belyashi como una preparación. Así belyashi se elevará.
alevines Belyashi en una sartén con aceite vegetal caliente a fuego lento. Espolvorear el plato con vegetación, y puede llevar a la mesa!
Buen provecho!
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Artículo original publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-universalnoe-testo-dlya-pirozhkov-belyashej-i-pirogov.html
