Muchas personas simplemente no pueden imaginar la cena sin la adición de salsa de tomate. En particular, si la pasta mesa o la carne. A pesar de todas las advertencias de los expertos sobre los peligros de esta salsa, conseguimos un buen paquete con salsa de tomate. Este es el tipo de dependencia, de la que es muy difícil deshacerse de él. En nuestra familia, también, me llevaron un pecadillo, pero cuando empecé a pensar realmente acerca de los peligros de muchos de los productos que me daba mucho miedo. Siguiendo sus preferencias de sabor, una persona es capaz de dañar en gran medida su salud!
Y resultó que el país mi madre creció demasiado tomate. Ya les habíamos enlatados y ensaladas y fresco cocinado para comer, pero la cosecha fue simplemente increíble grande! Fue entonces que decidimos cocinar la salsa de tomate hecha en casa de los tomates. El sabor es simplemente impresionante, y ningún daño al cuerpo - todo natural!
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Luego vimos una gran cantidad de información sobre la receta en Internet, y luego encontramos viejo cuaderno de la madre con recetas. Y decidimos cocinar la salsa de tomate manera probada, el sabor de lo que me era familiar desde la infancia! Quiero decirle cómo cocinar rápidamente una deliciosa salsa de tomate en casa.
receta
Se necesita:
- Tomates - 6 kg;
- Manzanas - 1 kg;
- arco - 0,5 kg;
- vinagre de manzana - 100 g;
- sal - 2-3 cucharadas;.
- pimienta negro;
- pimiento rojo;
- ajo - a su gusto.
Preparación:
Los tomates necesitan para poner en un recipiente hondo grande y escaldadas con agua hirviendo. Después de eso, llenarlos con agua fría y quitar las pieles de verduras también que cortar el tallo. Con manzanas actúan de forma similar, pero no hirviendo, verter el agua, mis, peladas, las semillas y las particiones. Las cebollas y el ajo y purificar el suelo. El ajo se debe tomar a su sola discreción, si necesita una salsa muy caliente, aquí podemos tomar toda la cabeza, o tal vez dos. Yo uso este vegetal exclusivamente para un aroma agradable, por lo que es suficiente 3-4 dientes. Las manzanas y los tomates, también, la necesidad de cortarlo en trozos pequeños. Todos (manzanas, tomates, cebolla y ajo) se colocó en un recipiente de metal grande, una olla, es posible incluso en un cubo, y prendió fuego.
Hervir una gran cantidad de necesidad a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta entonces, hasta que las cebollas se ablanden - alrededor de 15-20 minutos. Después de que usted necesita para eliminar la masa del fuego y batir con una batidora. Por supuesto, es bueno si usted tiene una batidora de inmersión. Justo en la misma capacidad de látigo todos los productos, y luego cocinar de nuevo. Si todavía estacionario, es necesario Tinker aplicando constantemente el contenido del futuro de la salsa en un recipiente con el dispositivo, batiendo los ingredientes y verter en otro recipiente. Anteriormente, no había licuadora, así que o tolkushkoy todo triturado, o se tritura a través de un tamiz. En este caso, todos los productos antes de la cocción debe ser cortado lo más fino posible.
El peso final se debe poner en el fuego de nuevo lleva a ebullición, gas para cocinar y esquivar la salsa durante una hora. Puede ser menor, dependiendo del grosor que desea llegar a la salida. Al final ya se puede añadir sal, vinagre y pimienta. Mire a su propio gusto. Sin el vinagre hace, permitirá que la salsa para mantener más tiempo, pero no se preocupe, que es una manzana, y debido a que el producto es conocido por sus propiedades beneficiosas. Una vez más, se agita la masa, un par de minutos atormentado, apagar el fuego, inmediatamente listo para derramar salsa de tomate en los frascos esterilizados y enrolle.
Al igual que, muy sabrosa y ningún daño!
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Artículo original publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-vkusnyj-i-absoljutno-bezvrednyj-domashnij-ketchup.html
