Ya en la antigüedad, las especias eran un gran éxito y sirvió como la mejor manera de mejorar el sabor y las propiedades aromáticas de los alimentos. Por otra parte, las especias tienen otras propiedades útiles - que son capaces de mejorar el metabolismo, saturar el cuerpo con microelementos que faltan.
Un conjunto de especias en las amas de casa soviéticos era algo limitado e incluyó los siguientes elementos: pimienta negro, pimienta blanca, la hoja de laurel, canela, clavo de olor, y posiblemente algo más sencillo artículos.
Las especias como el romero, azafrán o la cúrcuma era en ese momento una novedad y no todo el mundo sabía cómo deben ser aplicados.
Hoy en día la situación ha cambiado y la cocina moderna se puede encontrar una variedad de especias con diferentes características de sabor.
Sobre el método de utilización de esas u otras especias se pueden encontrar mediante la lectura de la información en la etiqueta.
cúrcuma a menudo se utiliza para cocinar el pescado en bengalí,
jengibre - para crear un pato de Pekín crujiente, estragón - para una tradicional paella española.romero Es una especia muy común en la cocina francesa. Hay muchas sutilezas en el uso de especias y condimentos, que ahora discutimos.
Vamos a discutir los nombres, relevantes para la estación fría.
jengibre
Esta especia, está muy extendido en todo el mundo. Muy a menudo se utiliza en China e India. El jengibre se utiliza en la preparación de pan de jengibre, como un componente de una tierra y otros.
Un buen remedio para la tos y los resfriados es el té de jengibre, que rápidamente se calienta y tonos, dando valor y fuerza.
cardamomo
Otra especia no menos útil en invierno - cardamomo. Se trata de un pariente muy cercano de jengibre, que se utiliza como condimento para la comida desde la antigüedad. El cardamomo es capaz de deshacerse de muchas enfermedades debido a sus propiedades curativas únicas.
Él tiene un excelente efecto de calentamiento y ayuda a organizar el trabajo del sistema digestivo.
Si desea mantener el calor en las inclemencias del tiempo, la mejor bebida para usted - un vino caliente con cardamomo, que le dará un impulso de energía y buen humor.
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