Brillante resurrección de Cristo - "la fiesta de las fiestas y el triunfo de los triunfos". Para preparar la comida festiva en la Pascua siempre comienzan con antelación. Además de los platos tradicionales de Pascua - monas de Pascua, huevos pintados en la mesa se sirve y otra hermosa y deliciosa. Ver una selección de 5 platos que decoran su mesa para la fiesta.
Aperitivo de queso "pollos"
Necesidad (para 5 - 6 uds.)
- 100 g de queso duro 45% - 50%;
- 75 g de queso crema blando;
- 1 dientes de ajo;
- 0,25 horas. l. cúrcuma;
- 5 - 6 piezas. almendras;
- 1 zanahoria pequeña;
- 5 - 6 piezas. galleta;
- sal (pizca);
- pimienta negro;
- perejil y eneldo para la decoración.
preparación
RUB queso duro en un rallador pequeño. Ponga 1/3 del queso rallado en otro tazón y reservar. El restante de queso rallado complemento prensa de ajo, cúrcuma, queso fresco y sal (pizca). Todo se mezcla bien y formar bolas de cuajada.
almendras peladas y Brown el aire seco en un horno a t ° 180. Cada barra de frutos secos y el inserto de la máscara también. Rodar las bolas en el queso tortom restante. Nos ponemos manos a la decoración y volvemos koloboks en pollos. Para tomar el pollo vieira círculo zanahoria cortada de en medio de ella, se volvió al ring, y luego se corta en 4 piezas para conseguir el anillo 4 de arco.
Tómese dientes de cuchillo en la parte exterior del arco - vieiras listo. Para cortar el pico de zanahorias un pequeño triángulo. Para tomar el círculo piernas de zanahoria y cortar por la mitad. 2 guisantes negro pimienta - ojo de pollo. Todos los artículos se fijan a la Bollo y el uso de mayonesa - pollo está listo. Ponga el pollo en una galleta. Decorar el plato de servir con perejil y el eneldo y suavemente le exponga galletas con pollos. Snacks "pollos" está listo.
galletas de miel de Pascua con glaseado
Ingredientes (20 personas):
- 10 Art. l. la miel;
- 8 huevos (proteína 2 para el esmalte, el resto - en la masa);
- 2 tazas de azúcar;
- 6 cucharadas. l. mantequilla o margarina;
- 6 tazas de harina;
- 4 horas. l. refresco;
- 400 g de azúcar en polvo;
- 1 h. l. jugo de limón (opcional)
preparación
Fundir en un baño de agua con miel, mantequilla y el azúcar. Añadir soda y revuelva 2 minutos. Añadir los huevos y la harina y amasar la masa. Debe ser suave, pero no se pegue a las manos. A petición de la masa, se puede añadir canela, cardamomo, jengibre y ralladura de limón.
harina de mesa Sprinkle y rollo el espesor de la masa de 0,5 cm. Corte la masa figurines en forma de huevos, aves, mariposas. Compartir en galletas de hornear y horneado en un horno a t ° 180 a ligeramente pardusco.
Prepare el glaseado: Mezclar en un recipiente hondo, proteínas, jugo de limón y añadir el azúcar glas unidades. Batir hasta que espese la crema agria. Divida la formación de hielo en 4 trozos y pintar en diferentes colores utilizando colorante de alimentos o la remolacha, jugo de zanahoria, forraje verde. Añadir 1 gota en cada plato de glaseado para el color. Usando una jeringa de confitería aplicado a las cookies enfriados patrones diferentes. Después de que se seque el esmalte, galletas listo para comer.
Aspic de verduras
productos:
- alas de pollo de 1 kg, el cuello, las piernas;
- 1 cebolla;
- 2 zanahorias;
- 5 dientes de ajo;
- 10 -12 g de gelatina (1 cucharada. l) .;
- laurel, pimienta, sal al gusto
preparación
Cocinar los trozos de pollo en dos horas. Después de 30 minutos, añadir las zanahorias y cebollas ebullición, incluso después de 30 minutos la sal al gusto y la hoja de complemento de laurel, pimienta. Separar la carne de los huesos, cortar y colocar en una forma. Cortar las rebanadas de zanahorias hervidas y el lugar de carne. Gelatina agua fría 0,5 taza hasta la hinchazón. El complemento caldo filtrado hinchado gelatina y ajo picado, hervir 8 - 10 minutos. Enfriar el caldo durante 30 minutos y verter pollo. Retire el plato en el refrigerador, después de que el caldo se haya enfriado.
Pastel de carne con huevo
productos:
- 0,6 kg de carne de vacuno picada;
- 0,4 kg de pollo picada;
- 6 huevos;
- Un medio de tamaño mediano calabacín;
- cebolla tamaño 1 medio;
- 2 dientes de ajo;
- aceite de oliva o aceite vegetal;
- pan rallado;
- 1 cucharada. l. Parte superior almidón de maíz;
- 1 h. l. pimentón molido dulce;
- sal, pimienta negro.
preparación
ponen huevos en agua y hervir hirviendo durante 1 minuto después de la ebullición. Apagar el fuego y dejarlos en el agua durante 10 minutos. Fresco y limpio. cebolla y el ajo finamente picado, frito en aceite vegetal, añadir el pimentón, en agitación y enfriamiento.
Mezclar la carne picada y el pollo, añadir el calabacín rallado en rallador medio, cebollas fritas y ajo. Añadir sal y pimienta y mezclar bien. Mezclar almidón con 3 cucharadas. l. agua fría hasta que esté suave y añadir a la relleno, mezclar bien de nuevo. Un tercio de poner la carne picada en un engrasado y espolvoreado con pan pan rallado y especias torta, poner los huevos en la carne picada en una fila, para cubrir la carne restante y prensa. Espolvorear el pan rallado, sal y pimienta.
Cerrar Modelo de papel de aluminio y al horno en un horno a t ° 180 35 -40 minutos, a continuación, quitar la lámina y se mantienen en el horno durante otros 10 minutos hasta que estén doradas.
Cuajada de Pascua "trío del chocolate"
ingredientes:
- 0,5 kg de queso cottage (18%);
- 0,2 kg de crema (15%);
- 0,1 kg de mantequilla;
- 0,1 kg de azúcar glas;
- 1/2 baldosas de chocolate negro
- 1/2 barra de chocolate de leche;
- 1/2 baldosas de chocolate blanco;
- 2 cucharadas. l. triturada o molida a una avellana gruesa rallador;
- 2 cucharadas. l. virutas de chocolate; 2 cucharadas. l. de coco;
- nueces, chocolate para la decoración.
preparación
Fundir el chocolate. Queso rallado a través de un tamiz para mezclar con la mantequilla, crema agria y azúcar en polvo. Divida el requesón en tres porciones y se añadieron a cada uno de un tipo de chocolate. La masa de chocolate negro con virutas de chocolate añadidos en la masa con el chocolate con leche - nueces, en una masa de chocolate blanco - coco.
Cubrir la gasa para formar Pascua y lo puso en el peso de la cuajada en el orden de chocolate blanco, chocolate con leche, chocolate oscuro con. Cubierta superior con una gasa, puso el yugo y quitar el frío durante horas. Después de eso, quitar la gasa y girar el plato en Pascua. Top decorar con chocolate derretido, frutos secos y frutas confitadas.
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