hecho sorprendente: bastante barato y muy útil trigo sarraceno comer regularmente sólo en Rusia. nutricionistas occidentales de comida sana trigo sarraceno unanimidad rango, que calificó de un excelente producto dietético, pero la opinión de autoridades respetadas absolutamente no añadir a los ojos de los europeos a la popularidad de platos de este cereal.
"Patria" alforfón se ha considerado tradicionalmente el territorio del norte de la India y el Himalaya - aquí y ahora en las tumbas que se encuentran los granos de trigo sarraceno fosilizado.
Históricamente, que Rusia "se reunió" con la basura en la Alta Edad Media: en aproximadamente el siglo X, este grano fue importado a nuestro país de Bizancio.
Sin pretensiones de trigo sarraceno en sí "otvoovyvala" un lugar bajo el sol en las malas hierbas y requiere casi ningún mantenimiento, y los rendimientos, a pesar de las "maquinaciones" oficina celeste - sequía o lluvias continuas - siempre se ha mantenido alta.
Abundante, simple y comidas nutritivas de trigo sarraceno le gusta rápido rusicham y varios siglos más tarde se convirtieron en los platos nacionales. Hoy en Rusia goza de trigo sarraceno especial honor.
El alforfón es muy rica en proteínas, vitaminas y nutrientes, es por esta razón que los nutricionistas rusos llaman a menudo trigo sarraceno "reina de los cereales".
¿Qué es Occidente?
El trigo sarraceno West llegó mucho más tarde que en Rusia, en el siglo XIII, y la oscuridad gachas de trigo sarraceno de aquí llegó a ser llamado "comida pagana." En Europa, el trigo sarraceno se ha considerado siempre el alimento de los segmentos más pobres de la población, y se utiliza principalmente como alimento para aves de corral o ganado.
En cuanto a América, y hoy, en este país, el trigo sarraceno sólo se puede encontrar en las tiendas de mascotas, y luego neprozharennoe, verde y fuertemente aplastado.
Europea trigo sarraceno, el primer tratado en la edad adulta es probable que decir que era muy amarga y tiene una específica "sabor químico." Pero el ruso, acostumbrado a alforfón, literalmente, desde la cuna, no se siente este sabor amargo ligero, por no hablar de algunos "química".
Si los americanos, siendo un viaje turístico a Rusia por primera vez ver el trigo sarraceno mesa, por lo general primero pregunte lo que es, y luego ni siquiera intentan dar marcha atrás de él plato.
A los niños rusos en el hotel turco de lujo de cinco estrellas, donde "todo incluido", en el segundo día están exigiendo para el desayuno de trigo sarraceno. Como se suele decir, un hábito - en una segunda naturaleza.
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