El primer plato es sabroso y saludable, pero definitivamente estaba cansado de preparar las mismas sopas todos los días. Por lo tanto, en busca de algo inusual, busqué en Internet y seleccioné 5 de las sopas abundantes más deliciosas de diferentes países. ¡Asegúrate de probar a cocinar!
La sopa caliente y abundante no solo es sabrosa, también es un plato que se calienta perfectamente cuando hace frío.
Una selección de sopas de diferentes países.
Bogracz de Hungría
Necesitará:
- filete de res - 1 kg;
- tocino - 5 rayas;
- patatas - 1 kg;
- cebollas - 300 g;
- pimiento verde - 150 g;
- tomates - 60 g;
- pimentón - 3 cucharadas. l.;
- comino, sal, ajo - a discreción.
Para conjuntos de chips:
- harina - 80 g;
- huevo - 1 pieza;
- sal - una pizca.
Preparación:
Diré de antemano que las patatas fritas son como bolas de masa. Se preparan sin agua. Todos los componentes se mezclan para hacer una masa empinada, luego la masa se enrolla en una capa delgada y se pellizcan los trozos. Se vierten en una sopa casi terminada y se hierven durante 3-4 minutos.
Ahora la sopa en sí, o más bien el gulash húngaro. Cortar la carne en trozos de 2 cm. Freír las cebollas picadas sobre el tocino. Como la cebolla está dorada, agrega el pimentón, mezcla y echa la carne, las semillas de alcaravea y el ajo rallado en la sartén. Necesitas agregar un poco de agua, hervir todo a fuego lento hasta que la carne esté lista.
Cortar los tomates, pimientos y patatas en dados de 1 cm. Abra la tapa de la sartén para que se evapore el exceso de líquido, luego agregue los cubos de papa, revuelva y cocine por 10 minutos, luego vierta el caldo, y agregue los pimientos y los tomates. Al final, sal, eche las patatas fritas y cocine a fuego lento durante 4 minutos.
Pihelsteiner de Alemania
¡Y aquí hay una receta de sopa de estofado!
Estructura:
- pollo - 300 g;
- carne de res - 300 g;
- cerdo - 300 g;
- cebolla - 2 piezas.;
- patatas - 700 g;
- raíz de apio - 200 g;
- zanahorias - 3 piezas.;
- Puerro;
- perejil;
- agua;
- especia.
Cómo cocinar:
Cortar la carne en trozos pequeños, picar la cebolla, cortar las zanahorias en círculos gruesos, los puerros en aros finos, el apio y las patatas en cubos pequeños. Ponga todos los ingredientes, comenzando con la carne, en un tazón grande en capas, sal, agregue especias al gusto. Vierta suficiente agua para cubrir todo. Debe cocinar el plato durante 1,5 horas bajo una tapa cerrada. Se agrega perejil al plato de todos.
Sopa de cebolla de Francia
Estructura:
- cebolla - 750 g;
- sl. aceite - 4 cucharadas l.;
- harina - 2 cucharadas l.;
- caldo de res - 750 ml;
- tomillo - 1 cucharada l.;
- especia.
Para tostadas:
- sl. aceite - 4 cucharadas;
- baguette - 4 rebanadas;
- chalotes - 1 cucharada l.;
- ajo - 1 cucharadita l.;
- perejil - 1 cucharada. l.;
- queso duro - 60 g.
Preparación:
Primero haz una tostada. Picar la cebolla, el perejil y revolver todos los alimentos especificados excepto el queso, frotar y reservar. Extienda la mezcla sobre trozos de baguette, hornee en el horno durante 10 minutos a 200 grados.
Ahora la sopa. Freír la cebolla en medio aros en aceite, no más de 25 minutos bajo la tapa cerrada. Luego espolvorea la cebolla con harina, revuelve y cocina hasta que esté dorada, revolviendo continuamente. A continuación, vierta el caldo y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Sazone con sal y especias al gusto, agregue el tomillo picado y vierta la sopa en tazones. ¡Espolvoree queso sobre la tostada y coloque la baguette directamente en la sopa! Para derretir el queso, ponga la sopa en el microondas por un minuto.
Sopa de guisantes de Dinamarca
Estructura:
- guisantes - 300 g;
- costillas de cerdo ahumadas - 300 g;
- tallos de apio - 2 piezas.;
- cebolla - 1 grande;
- zanahoria mediana - 2 piezas.;
- patatas - 4-5 piezas.;
- eneldo;
- sal;
- especia.
Cómo cocinar:
Los guisantes deben enjuagarse y cubrirse con agua caliente durante la noche. Después de eso, los guisantes deben enjuagarse en varias aguas. Pasarlo a una cacerola, cubrir con agua y agregar las costillas, cocinar por 1.5 horas. Agregue las papas en cubos, sal, si es necesario, agregue agua. Freír el resto de la comida en aceite: cebolla y apio en cubos pequeños, zanahorias en círculos. Transfiera a una cacerola, agregue eneldo al final.
Sopa Stu de Inglaterra
Necesitará:
- carne de res - 0,5 kg;
- cerdo picado - 200 g;
- zanahorias - 2 piezas.;
- cebolla - 1 pieza;
- ajo - 2 g.
- frijoles rojos - 1 cucharada;
- guisantes congelados - 1⁄2 cucharada;
- judías verdes - 1 cucharada;
- patatas - 3 piezas.;
- salsa de soja - 4 cucharadas l.;
- especia;
- pasta de tomate.
Cómo cocinar:
Remoje los frijoles durante la noche, luego enjuague y hierva. Cocine el caldo de la carne, aproximadamente 2-3 horas, agregando el lavrushka. Retire la carne de la sartén y agregue las papas finamente picadas al caldo, cocine hasta que estén tiernas. Luego agregue los frijoles, las tiras de zanahoria, las judías verdes y los guisantes. En una sartén, sofreír las cebollas picadas con ajo rallado y pasta de tomate, y luego enviarlas a la sartén también.
Freír la carne picada por separado, sazonar con sal y pimienta. Corta la carne. Transfiera todo a la sopa. Cocine por otros 15 minutos.
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El artículo original está publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/5-ochen-vkusnyh-supov-iz-raznyh-stran.html
