Probablemente el invitado más frecuente de la cocina de entre los productos, que está presente en numerosos platos, y puede ser un alimento independiente, sean los huevos. Si los huevos se compran mal, es dinero por el desagüe, un plato estropeado y el peligro de contraer enfermedades peligrosas. Por lo tanto, quiero darte algunos consejos para ayudarte a conseguir huevos excepcionalmente frescos y buenos en la tienda.
¡Comprar huevos correctamente!
Tipo de huevos
Para los huevos frescos, la cáscara no debe brillar, estará sin brillo. En el caso de que aún brille, significa que los huevos están rancios o fueron tratados especialmente con algo. Los huevos sucios son un incumplimiento elemental de las condiciones de higiene. No debe haber grietas ni astillas en los huevos. Si los compró, ya no se consideran frescos, porque se almacenan en tiendas, no en refrigeradores. instalaciones, y un huevo roto, que yace en una habitación cálida, rápidamente "crece en exceso" con millones de bacterias y microbios. El color del huevo no importa, solo habla de una raza diferente de gallina. Es cierto que las conchas marrones son más fuertes, lo que ayuda a prevenir el agrietamiento.
Tamaño del huevo
El tamaño de los huevos se muestra con números y está categorizado. Huevos grandes seleccionados - 0, la primera categoría - 1, por cierto, se consideran equilibrados en términos de la proporción de nutrientes y agua. Bueno, y luego - 2, estos son los huevos más pequeños. El costo de los huevos también varía, cuanto más alta es la categoría, más caros son.
El olor a huevos
¡Los huevos frescos no tienen absolutamente ningún olor! Si hay incluso un ligero aroma a sulfuro de hidrógeno o podredumbre, no debe comprar un producto de este tipo, porque está rancio.
Sonido al agitar huevos
Otra forma de identificar huevos frescos y de calidad. Es necesario agitar el huevo cerca de la oreja, escuchando lo que "pasa por dentro". Un huevo fresco tendrá silencio en su interior, uno viejo se aplastará y salpicará.
Inmersión de un huevo en líquido
Entonces, en la tienda no determinará la frescura, pero si los huevos pasaron el examen en todos los puntos anteriores, llevándolos a casa, vale la pena organizar una prueba adicional. Se vierte agua en un vaso y se sumerge un huevo en él. Un huevo fresco se hundirá lentamente hasta el fondo en posición horizontal. No muy fresco, pero comestible: se ahogará, pero girará con un extremo romo hacia la superficie del agua. Si el huevo no se hunde en absoluto, no es bueno para comer, ¡porque está rancio!
Esparcimiento del contenido del huevo después de romperlo
Rompe el huevo en un plato. Si la yema permanece convexa y la clara se extiende un poco cerca de ella, el huevo está fresco. Yema derramada: indica que el producto no es fresco.
Fecha de fabricación por letra en la cáscara del huevo.
La letra D en la cáscara significa que los huevos son dietéticos y las gallinas ponedoras se pusieron hace una semana, y los huevos con la letra C son huevos de mesa, tienen alrededor de tres semanas.
Envasado de huevos
Cartulina
Este es el mismo empaque en el que los huevos se venden en casetes, bueno, y también se venden así por diez. Dicho empaque está hecho de papel usado, permite que el aire pase bien, por lo que los huevos no se cubren con condensado, no se enmohecen, porque ventilado. Además, dicho embalaje es duradero y no permite que los huevos se rompan.
El plastico
Robusto, cómodo, transparente y se puede ver el estado de los huevos. El embalaje es más económico, pero el aire es poco permeable.
Poliestireno
Envases muy económicos, similares en apariencia al cartón, pero en esos. parámetros para plástico. El empaque es suave, por lo que los huevos son fáciles de batir en este, y además están mal ventilados.
¡Ahora ya sabes cómo encontrar buenos huevos frescos en la tienda!
Lea también: 7 condiciones de tus uñas que pueden indicar un problema en el cuerpo
El artículo original está publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/kak-pravilno-vybrat-v-magazine-horoshie-svezhie-yajca.html
