Muy pronto empezará la temporada del calabacín, y en el sur ya se está utilizando con toda su fuerza esta sabrosa y saludable verdura para preparar todo tipo de platos. ¡Pero algunos jardineros estaban tan complacidos con la cosecha que ni siquiera pueden pensar en dónde poner estos calabacines! ¿Qué puedes hacer de ellos de interesante? Comparto contigo mis recetas.
Los calabacines son aptos para la nutrición dietética y son ricos en vitaminas B1, B2 y C. Si quieres ir más allá de hacer panqueques con esta verdura, ¡lee este artículo!
Platos de calabacín
Cazuela
Necesitará:
- calabacín - 400 g;
- requesón bajo en grasa - 220 g;
- huevos - 2 piezas.;
- eneldo y perejil - 5 g cada uno;
- ajo - 1 s .;
- aceite vegetal - 2 g;
- sal y pimienta.
Cómo cocinar:
Frote el calabacín en un rallador grueso, agregue sal y deje reposar durante 10 minutos para que se destaque el jugo. Luego deberá drenarse. Batir el requesón con los huevos, agregar sal y pimienta, agregar el calabacín, revolver. Pica las verduras y mézclalas con la mezcla también. Lubrique la forma con aceite vegetal, coloque la masa allí, hornee en el horno a 180 grados durante 40 minutos.
Batido de vitaminas
Necesitará:
- calabacín - 150 g;
- kiwi - 100 g;
- aguacate - 100 g;
- espinaca - 15 g;
- miel - 15 g;
- agua - 100 ml.
Cómo cocinar:
Todo es muy sencillo. Coloca todos los ingredientes en una licuadora después de limpiarlos y cortarlos en trozos. El agua debe estar fría. ¡Batir bien los ingredientes y el batido está listo!
Frittata
Necesitará:
- calabacín - 200 g;
- huevos - 3 piezas.;
- cebollas - 50 g;
- tomates - 80 g;
- queso - 20 g;
- aceite vegetal - 5 g;
- especias y sal.
Cómo cocinar:
Cortar la cebolla en mitades y sofreír un poco en aceite, agregar las mitades de calabacín, sal y dejar hervir a fuego lento durante 3 minutos, sin dejar de remover. Agregue los cubitos de tomate y cocine a fuego lento durante un minuto. Batir los huevos con sal y especias, agregar a las verduras, apagar el fuego. Transfiera la sartén al horno y cocine el plato durante 10 minutos a 180 grados.
Kish
Necesitará:
- calabacín - 0,5 kg;
- zanahorias - 250 g;
- harina - 50 g;
- aceite vegetal - 40 g;
- filete de pollo - 250 g;
- tomates - 300 g;
- queso - 50 g;
- huevos - 3 piezas.;
- leche - 150 g;
- verduras - 5 g;
- sal y pimienta.
Cómo cocinar:
Rallar las zanahorias y el calabacín, agregar un poco de sal y dejar reposar por 20 minutos. Después de eso, escurra el jugo, agregue harina y mantequilla a las verduras, mezcle. Extienda la masa resultante de manera uniforme en una bandeja para hornear engrasada o forrada con pergamino. Hornee la corteza a 200 grados durante unos 20 minutos. Cortar la carne en trozos pequeños y freír, sazonar con sal y pimienta. Cuando la corteza esté horneada, espolvorear con queso rallado, esparcir la carne y los tomates finamente picados por encima. Batir los huevos con leche y sal, verter sobre la comida, hornear a 180 grados durante 25 minutos. Adorne con hierbas picadas antes de servir.
ensalada
Necesitará:
- calabacín - 160 g;
- zanahorias - 50 g;
- rábano - 50 g;
- pomelo - 100 g;
- hojas de lechuga - 100 g;
- cebolla roja - 20 g;
- aceite vegetal - 5 g;
- eneldo de perejil;
- sal.
Cómo cocinar:
Rallar el calabacín y las zanahorias en un rallador de zanahorias al estilo coreano, cortar el resto de las verduras al azar, sazonar, sal, mezclar.
Lasaña
Necesitará:
- calabacín - 0,8 kg;
- carne de pollo - 0,4 kg;
- zanahorias - 120 g;
- cebollas - 80 g;
- ajo - 3 piezas.;
- tomates - 350 g;
- aceite vegetal - 10 g;
- pasta de tomate - 30 g;
- queso - 60 g;
- crema agria y yogur - 50 g cada uno;
- perejil y albahaca - 10 g cada uno;
- sal y pimienta.
Cómo cocinar:
Freír las cebollas picadas, las zanahorias ralladas y 2 ajos rallados, agregar los trozos de pollo finamente picados, sal y pimienta. Picar los tomates, agregar a la sartén, agregar las verduras picadas, cocinar a fuego lento durante 5 minutos. Corta finamente los calabacines. Combine el yogur y la crema agria. Engrase una fuente para hornear con mantequilla, coloque el calabacín, luego una capa de pollo, salsa, queso rallado. Repite las capas. Necesita hornear el plato a 180 grados durante 40 minutos.
Sopa de crema
Necesitará:
- calabacín - 2 pequeños;
- sal;
- condimentos
- eneldo - 2 asas;
- crema - 200 ml;
- galletas blandas - 1 paquete.
Cómo cocinar:
Cortar el calabacín en trozos, hervir hasta que esté tierno, escurrir el agua. Agregue crema caliente, hierbas, especias y sal a las verduras, bata todo con una licuadora. Vierta el plato terminado en platos y decore con pan rallado.
¿Qué cocinas con calabacín?
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El artículo original está publicado aquí: https://kabluk.me/poleznoe/chto-prigotovit-iz-kabachkov-7-interesnyh-receptov.html
