Un endocrinólogo con 23 años de experiencia cuenta
Esta no es la primera vez que me encuentro con recomendaciones para que los hombres tengan cuidado con la soja; dicen que contiene hormonas femeninas, estrógenos, y no notarás cómo "se convirtió en mujer por la mañana".
Por supuesto, ninguna de estas recomendaciones tiene base científica.
La mayor parte de la soja en el mundo se come en Japón, y de alguna manera no me he encontrado con hechos impactantes de que en este país de samuráis hay problemas con la masculinidad.
Pero hay estadísticas que los japoneses viven casi los más largos del mundo y permanecen activos hasta el final de sus vidas. Y esto se debe en gran parte a su concepto nutricional. Empiezan a recibir soja incluso en el útero, y les acompaña hasta el final de sus vidas.
La confusión con la soya se debe a que sus componentes activos actúan sobre los mismos receptores sobre los que actúan los estrógenos, las hormonas femeninas. Por lo tanto, en la mente de personas poco informadas, ha surgido la idea errónea de que los productos a base de soja también causan los efectos del estrógeno.
Pero este no es el caso.
Hay dos receptores de estrógeno en el cuerpo humano: alfa y beta. El receptor alfa es oncogénico: cuando se activa, aumenta el riesgo de cáncer. Las prescripciones beta, por el contrario, son oncoprotectoras: protegen contra los tumores.
Asi que aqui La soja (en realidad, dos de sus componentes importantes: genosteína y daidzina) bloquea los receptores alfa oncogénicos y activa los receptores beta protectores.
Así que trate la soja como un maravilloso regalo de la naturaleza en la lucha contra el cáncer.
La segunda razón para comer soja es es una excelente fuente de proteínas. Por supuesto, la proteína animal contiene más aminoácidos esenciales, pero entre las proteínas vegetales, la soja es la mejor y más asimilable.
Su doctor Pavlova
