Se podría pensar que los secretos especiales en la preparación de una tortilla no puede ser, todo es fácil y clara. Mal. Y es simple a primera vista, los platos tienen los matices de ser dueño de su tortilla no sabrá igual!
Bueno, qué secretos pueden tener una tortilla, cocinar no será difícil, incluso para un niño, ya que el concepto es simple - bata los huevos, la sal y el pan - y todo el negocio de alguna manera. Sin embargo, el chef sabe esos trucos que le ayudarán a preparar este plato para que la tortilla se volvió exuberante y deliciosa, que no ha ardido y tenía un sabor especial.
1. Pan correcta. Si desea que su plato resultó un magnífico, panqueque, aplanados, tengan cuidado, tiene que elegir la bandeja de diámetro correcto. Si planea una tortilla de dos o tres huevos, coloque la olla en la estufa no más de 15 cm de diámetro. Para una cena familiar, donde los huevos pasan más de 4, necesitará una sartén al menos 25 cm.
2. Herramienta para batir. Cuanto más se látigo huevos para una tortilla? Batidor? En una licuadora? Este chef lo hará sólo con un tenedor! ¿Quieres dar el plato terminado un delicado aroma apetecible y un toque de sabor picante: antes de batir los huevos, la difusión de un diente de ajo cortado tenedor.
3. Pompa y volumen. Este tortilla de huevos sólo no cocinan. Deben complementar el "diluyente", lo que ayudará a preparar un plato para ser más exuberante. En el clásico de la leche versión de complemento, a razón de: 1 huevo - 2-3 cucharadas de líquido. Pero nadie se detiene a "jugar" con la receta y cada hora de probar nuevos sabores. Y como un diluyente seleccionado de yogur, crema agria, sopa o agua de soda. Esplendor tortilla de dar y refrescos - añadirlo al batidor de huevos, literalmente, en la punta de un cuchillo.
4. La densidad de puntos y el gusto. Si lo desea, hacer una tortilla más nutritiva y denso, que se cocina con la adición de harina o sémola. La última opción, por cierto, al igual que los niños, en este caso, en lugar de sal es necesario añadir una cucharada de azúcar y servir huevos revueltos y mermelada. un plato lleno de aroma único de especias - Si usted está cocinando una, no dulce tortilla clásica, excepto la sal y pimienta, agregar las hierbas, tales como albahaca o una mezcla de hierbas secas.
5. Método de preparación.Su son varias: tortilla frita en una sartén, al horno - en el horno, microondas, multivarka. Antes de verter los huevos batidos en la sartén, que debe ser bueno para calentarse. Hay varias opciones para ajustar la tortilla en una sartén hasta que estén tiernos.
La primera opción - asar en un lado: cubierta de la tapa de tortilla y así traído a disposición, en este caso, la capa superior será muy suave. Si hay un queso, lo frota con un rallador y tortilla de arriba pritrusite al final de la cocción, añadir el eneldo o perejil picado y se tapa la sartén durante un par de minutos. queso derretido, huevos revueltos no sólo delicioso, pero también muy hermoso.
La segunda opción- tostar de dos maneras: en el momento de engrosamiento tortilla suavemente palanca espátula ancha desde todos los lados de la olla y la colocación de la lámina del hombro en el centro del alimento, voltear rápidamente al otro lado. Buen provecho y los nuevos descubrimientos!
Y estar seguro de encontrar a cabo 3 reglas para un delicioso caldo y sopa ahora será el más delicioso!
