Recientemente, la controversia sobre el caldo de pollo por lo general lleva a cabo en los beneficios que dan la vida, que no dudan de nuestras madres, o incluso nuestras bisabuelas. La sopa de pollo ha sido considerado como la mejor cura para los hogares en dificultades, así como una herramienta indispensable para el organismo debilitado recuperación.
¿Es realmente un gran uso de este producto, y si el caldo de pollo sin defectos y "no se vea empañada" reputación realmente?
vitaminas Klondike
caldo de pollo en sí es un agua de caldo de pollo (a veces con verduras) a extremadamente cocer a fuego lento, durante el cual la cocción fluido "pasa" la mayoría de los componentes, contenida en el mismo:
• Proteínas:
• fibra dietética;
• almidón;
• vitaminas del grupo B;
• vitaminas A, C, E;
• colina;
• aminoácidos;
• fósforo, potasio, hierro, yodo, magnesio y otros.
Sobre la base de esta estructura, se hace evidente que la sopa de pollo - que es un almacén de componentes que son vitales para el hombre, por lo una taza de caldo caliente es muy útil:
- las personas con resfriados, ya que su uso es mitigado por un dolor de garganta, reduce la inflamación, alivia la secreción nasal;
- Ayuda en el tratamiento del tracto respiratorio superior, especialmente a través de sustancia cisteína contenida en un pájaro capaz de flema y facilitar su expectoración;
- sufren de hipertensión;
- contribuye a caldo de excitación del sistema nervioso, por lo que el cerebro comienza a trabajar de manera más activa, ya que es necesaria para el agotamiento nervioso;
- normaliza el sistema digestivo;
- muestra el cuerpo de colesterol malo;
- aumenta el apetito en personas debilitadas.
Investigar fácilmente demostrar la exactitud de nuestros antepasados sobre las propiedades milagrosas de la sopa de pollo, aunque pequeña corrección: El caldo realmente no tiene ningún efecto sobre los propios virus, pero con la facilidad de "retrasa" su desarrollo, dando tiempo al cuerpo "reagrupamiento" y movilizar todas sus fuerzas para luchar contra la infección.
Corrección de pollo
Sólo quiero mencionar que todo lo descrito anteriormente, se refiere sólo a caldo de pollo, cocinado grano casera pollo alimentados, sin ningún aditivo químico. Si este no es el caso, al menos cuando se cocina "dador de vida" caldo tendrá que combinar la "primera" caldo inmediatamente después de la ebullición, se enjuaga bien y de nuevo la olla, agua de la bahía frío para continuar su cocinar.
Por supuesto, proteínas y otras sustancias útiles en el mismo será significativamente menor, pero también lo puede retirar parcialmente hormonas y antibióticos que pueden estar presentes en el pollo, por lo ¿con qué frecuencia últimamente los fabricantes sin escrúpulos les introducen a un más rápido crecimiento de los pollos, debido a que, por definición, un "dador de vida" decocción puede convertirse en una bomba de tiempo acciones.
sopa dietética
Para aquellos que necesitan una dieta de la sopa, debe estar alerta a su contenido de grasa, como una decocción puede conducir a consecuencias desagradables:
• un aumento en el colesterol, la obstrucción de los vasos sanguíneos;
• aumento de peso;
• un aumento del flujo de bilis y tiene muchas consecuencias causadas por los alimentos grasos.
Para evitar esto, hay algunas reglas de cocinar dieta de la sopa:
se recomienda usar un pollo joven, pollo mejor;
no se utiliza para la cocción de despojos caldo, en el que hay una significativamente mayor de colesterol;
preferiblemente menos cocinar graso parte, por ejemplo de mama (su más mínima de calorías) o corte con todas las otras partes del exceso de grasa y piel, también es más minimiza la entrada en el caldo de química y hormonal aditivos;
vertiendo el caldo recomienda agua fría, luego se libera más colágeno;
Después de la cocción, es necesario eliminar el exceso de caldo de grasa, lo mejor es hacerlo después de que se haya enfriado.
Caldo - un tabú!
Por desgracia, hay una categoría de gente que hizo el caldo de pollo y está contraindicado en:
• sufren de gota;
• urolitiasis;
• úlcera en la forma aguda.
Todo el mundo en la cuenta de reglas simples para la selección y preparación de caldo de pollo, el plato va a ser muy útil, ya que, además de propiedades medicinales, el caldo también tiene un aroma muy agradable, sabor delicado, y en base a ella se puede cocinar muchos platos saludables.
Buen provecho y estar sano! Y asegúrese de preguntar, ¿Cuáles son los beneficios y los daños de ajo - un antibiótico natural.
