tubérculo de girasol, alcachofa, "raíz solar" - el llamado alcachofa de Jerusalén en el pueblo, cuya patria - América del Norte. Los científicos creen que "XXI alimentos» del siglo, debido a que es muy poco exigente planta, que es un almidón sabor dulce tubérculos, no requiere fertilizantes o especiales condiciones (que crecen como la mala hierba y no depende de las condiciones meteorológicas), y, por lo tanto, es absolutamente ambientalmente neta.
La alcachofa de Jerusalén es una gran ventaja es que puede ser utilizado como un producto completo, comenzando en el otoño y antes de la próxima cosecha. Pero su principal valor - estructura, Que incluye:
• La inulina (polisacárido soluble) - una sustancia especial, que se utiliza en el tratamiento de la diabetes y su prevención;
• 8 amino ácidos producidos solamente por las plantas;
• vitaminas B y C (en la alcachofa de Jerusalén son más que las zanahorias y remolachas);
• calcio, potasio, manganeso, silicio, fósforo, hierro, zinc, sales minerales;
• proteínas;
• hidratos de carbono;
• La fibra;
• pectina.
Debido a su composición, la alcachofa de Jerusalén tiene una una serie de características únicas, A saber:
• No absorbe metales pesados y sustancias radioactivas, por lo que se puede utilizar incluso si crece en áreas ecológicamente desfavorables;
• Muestra el cuerpo de cualquiera de los componentes tóxicos;
• fortalece el corazón y los vasos sanguíneos;
• normaliza la presión arterial;
• neutraliza los efectos perjudiciales de los antibióticos;
• ser un formas probióticas naturales en la microflora del intestino óptimas;
• mejora el suministro de sangre, moco, por lo que se utiliza ampliamente para las úlceras, gastritis, duodenitis, pancreatitis, con la distensión abdominal y el dolor en ella;
• activa el hígado y el sistema urogenital;
• provoca el flujo de bilis;
• El colesterol disminuye;
• es la prevención de la anemia;
• lleva a cabo la prevención de coágulos de sangre;
• es un purificador de la sangre y los intestinos naturales;
• Apoya el sistema inmunológico, lo que es importante en un período de tiempo determinado;
• reduce el riesgo de adenoma de próstata;
• contribuye a la conservación de la potencia normal en los hombres hasta la edad;
• En la cosmetología se utiliza en forma de máscaras, que están luchando activamente con arrugas finas y la seborrea;
• Cuando la dieta de jugo de alcachofa de Jerusalén se utiliza como sustituto del azúcar.
Esto no es toda la lista de propiedades útiles de "raíz solar". Pero, como cada planta y medicamentos, aquí también hay matices.
Por ejemplo, utilice la alcachofa debe estar dentro de límites razonables, el principio de "cuanto más, mejor" aquí no es el trabajo. La ración diaria para un adulto no debe exceder de 2-3 tubérculos. De lo contrario, la alcachofa de Jerusalén puede causar flatulencia excesiva, especialmente en personas con tendencia a la flatulencia.
Y aunque esta raíz es absolutamente seguro para la medicina humana conoce casos de la intolerancia a la persona. En otras palabras, todo es bueno con moderación. Tenga esto en cuenta y estar sano!
