¿Es realmente útil para zumos naturales y por qué las verduras congeladas son a veces mejor que fresco? Exponer los mitos populares sobre el producto!
¿Quieres tan pronto como sea posible adelgazarse? En la búsqueda de una piel perfecta y una figura que pueda deteriorar la salud considerablemente. Stop! Después de leer estos consejos, usted está seguro de revisar su dieta.
Mito 1. Lo menos posible de grasa en la dieta
- Vamos a empezar con el hecho de que las grasas - son compuestos de glicerol y ácidos grasos. Un ácido graso puede ser saturado o insaturado. Las grasas no saturadas - útil. Se encuentran en alimentos como el pescado, las nueces y el aceite vegetal. El más valioso de ellos - omega-3 y omega-6.
- Saturada, grasas nocivas son ricos en productos cárnicos, pastas, salsas diversas mayonesa, comida rápida. En la necesidad de cumplir con la norma. El exceso de grasa en la dieta está plagada de obesidad, aterosclerosis y enfermedades del corazón. Pero se adhieren a la dieta libre de grasa también es muy malo! Esto amenaza la deficiencia de vitaminas A, E y D y los trastornos hormonales.
importante La dieta diaria de grasas deben constituir el 20-30%. De esta cantidad, la proporción de grasa saturada debe dar cuenta de un tercio, de la proporción de insaturados - 2/3.
4 mitos sobre la nutrición: revisar su dieta de inmediato / istockphoto.com
Mito 2. Todos los sustitutos del azúcar - es químicos nocivos
Los edulcorantes son diferentes. Algunos muy rentable - es aspartamo y ciclamato de sodio. Pero también son completamente inofensivos sustitutos del azúcar. Por ejemplo, la sucralosa - que no contiene calorías. Y esto es 600 veces más dulce que el azúcar, a partir del cual se produce. Esto es ideal para las personas con trastornos metabólicos.
Para aquellos que quieren reducir la cantidad de calorías consumidas edulcorante específicamente adecuado, que no es conducente a fuertes fluctuaciones en los niveles de glucosa. Ideal - stevia, Se obtiene a partir de un extracto vegetal. Es más dulce que el azúcar, pero sin calorías y no causa picos repentinos de glucosa. inmunidad Stevia fortalece, mejora el hígado y el páncreas.
Mito 3. Cada día debe beber zumos frescos
Se cree que el jugo no sólo es rica en vitaminas, sino también para el tratamiento de la enfermedad. Por lo tanto, muchos de ellos beben litros, a veces incluso con el estómago vacío. terapia de jugo, pero tiene contraindicaciones y puede conducir a problemas de salud. Por ejemplo, la manzana y zumo de naranja no se pueden utilizar para la gastritis con alta acidez, úlceras estómago y pancreatitis, así como ácidos orgánicos contenidos en el mismo estimula la secreción de gástrico jugo. Un jugo de zanahoria no es necesario beber para las enfermedades del hígado, ya que la vitamina A se almacena en el hígado y agrava su derrota. Además, los zumos de frutas y bayas contraindicado en la diabetes - que tienen un alto índice glucémico y contienen grandes cantidades de azúcares simples. Por la misma razón no se debe beber estos jugos para las personas con exceso de peso.
importante jugos de prevención de enfermedades son útiles (pero no con el estómago vacío y con moderación!), Pero ellos no pueden curar la enfermedad de la misma manera como las drogas. Además, comer una fruta o verdura en sí es mucho más útil que beber el jugo de ellos. ¿Por qué?
1. En contacto con el oxígeno durante jugos vitaminas comenzar a oxidar.
2. Las verduras y las frutas contienen fibra, que protege contra el colesterol y mejora la motilidad intestinal, y crean una sensación de saciedad ayuda.
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Mito 4. Mejor que las verduras frescas que congelados
Muchos creen que en el contenido de nutrientes vegetales congelados más cerca posible a cero. En realidad no lo es. Por supuesto, las verduras frescas de la huerta contiene la mayor cantidad de vitaminas y minerales. Por lo tanto, en el verano y el otoño va a ganar las vitaminas de las verduras frescas. Pero en el invierno o primavera, cuando las verduras durante un tiempo largo "languidez" en los almacenes y estanterías, que no son tan útiles como congelado.
El hecho es que bajo la influencia del oxígeno y los vehículos ligeros pierden sus propiedades útiles. Por ejemplo, la cantidad de vitamina C contenida en el brócoli, para el almacenamiento de 6 días a temperatura ambiente se reduce en aproximadamente 60%. Peor aún, si las verduras se almacenan a temperatura ambiente, a la luz. Durante los dos días de este almacenamiento, por ejemplo, en la pérdida de perejil o la espinaca de ácido ascórbico será de hasta el 80%!
importante Ahora un montón de verduras fuera de temporada para la venta están sometidas al procedimiento de congelación de choque. Los productos cortados caigan en el túnel de congelación donde hay un rápido, cada congelación de choque rodajas vegetales a -40 ° C. Congelación de choque conserva el original en verduras suministro de nutrientes. Vitaminas almacenan hasta el 90% (el contenido de vitamina C sólo ligeramente reducida). Una traza almacenó a 100%, debido a que la producción de hortalizas se procesan dentro de unas pocas horas después de ser recogido.
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